วิธีทำ “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” เมนูไก่เนื้อนุ่มหนังสวย แจ่วเด็ดฟินกระชากใจ!
  1. วิธีทำ “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” เมนูไก่เนื้อนุ่มหนังสวย แจ่วเด็ดฟินกระชากใจ!

วิธีทำ “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” เมนูไก่เนื้อนุ่มหนังสวย แจ่วเด็ดฟินกระชากใจ!

เมนูเด็ดที่แค่ย่างก็ต้องลุกมาต่อแถวรอ! “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” เนื้อนุ่มกลิ่นหอมยั่วใจมาพร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วสุดฟิน ใครได้ลองก็ตาลุกวาว
เวลาเตรียม
35 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
250 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

แค่กลิ่นก็มัดใจคนได้ทั้งซอย! กับเมนู “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” ที่ไม่ว่าจะมื้อไหน ๆ ก็สามารถกินได้ เด็กรักผู้ใหญ่ชอบ สูตรนี้น้องหลุมดำจัดเต็มทั้งวิธีการหมักไก่ และการทำน้ำจิ้มแจ่ว บอกเลยว่ารสเด็ดเกินต้าน ใช้เวลาในการทำไม่นานนัก แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็สามารถทำได้แล้ว ใครอยากกินไก่ ตามน้องหลุมดำเข้าครัวกันเลยยย~

วัตถุดิบเมนู “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว”
วัตถุดิบเมนู “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว”

วัตถุดิบ

  1. เนื้อสะโพกไก่ 2 ชิ้นใหญ่ 
  2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 
  4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ  
  5. ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 
  6. สามเกลอ 1 ข้อนโต๊ะ  
  7. วัตถุดิบ “น้ำจิ้มแจ่ว”
  8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ  
  10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ  
  11. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ  
  12. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ  
  13. หอมแดงซอย ตามชอบ  
  14. ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่

  • นำไก่ใส่ชามผสม ใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
  • คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
ใส่สามเกลอลงไป ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรส
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

STEP 2 : ทอดไก่

  • นำไก่ใส่ในหม้อทอด ทาน้ำมันลงบนหนังไก่ อบอุณภูมิ 165 องศาเซลเซียส 10 นาที
  • เมื่อครบเวลา ทาน้ำมันบนหนังไก่อีกครั้ง อบอุณภูมิ 165 องศาเซลเซียส 10 นาทีอีกครั้งหนึ่ง ครบเวลานำออกมาพักให้หนังกรอบ
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
ทาน้ำมันลงบนหนังไก่
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
อบอุณภูมิ 165 องศาเซลเซียส 10 นาที

STEP 3 : ทำน้ำจิ้มแจ่ว + จัดเสิร์ฟ

  • ในชามผสมใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน บีบมะนาวลงไป จากนั้นเติมพริกป่น หอมแดงและผักชีฝรั่ง คนจนเข้ากัน
  • หั่นไก่เป็นชิ้นตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่ทำเตรียมไว้
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
คนจนเข้ากัน
ไก่ย่างจิ้มแจ่ว
แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้ววว~

ใครที่ชอบกิน “ไก่ย่างจิ้มแจ่ว” นาทีนี้ไม่ต้องไปตลาดนัดรอแม่ค้าย่างแล้วค่ะ เพราะเราสามารถย่างเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ส่วนใครที่อยากกินหมู เราก็มีสูตร วิธีทำ “หมูปิ้งน้ำจิ้มแจ่ว” หมูนุ่มชุ่มลิ้น ฉ่ำแจ่วเข้าเนื้อ มาให้เพื่อน ๆ ทดสอบฝีมือกัน!