วิธีทำ “ลาบมะม่วง” เมนูอาหารอีสานเปรี้ยวปากน้ำลายสอ ทำง่ายแค่ 15 นาที!
  1. วิธีทำ “ลาบมะม่วง” เมนูอาหารอีสานเปรี้ยวปากน้ำลายสอ ทำง่ายแค่ 15 นาที!

วิธีทำ “ลาบมะม่วง” เมนูอาหารอีสานเปรี้ยวปากน้ำลายสอ ทำง่ายแค่ 15 นาที!

เข็ดฟันน้ำลายแตกซ่าน! แจกสูตรเด็ด “ลาบมะม่วง” มะม่วงเปรี้ยวหวานโดนใจ น้ำยำจัดจ้าน เตรียมวัตถุดิบแค่ 15 นาทีก็เป็นอันเสร็จ ทำกินฟินทำขายรวย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

ไม่ว่าจะมื้อไหน ๆ ถ้ามีอาหารอีสานแซ่บ ๆ วางตรงหน้า จะเหนื่อยจะเศร้าแค่ไหน น้อง ๆ เขาก็จะสามารถเยียวยาหัวใจชะนีตัวเล็ก ๆ ของเราได้เสมอ ซึ่งวันนี้ด้วยความที่น้องหลุมดำมีมะม่วงเยอะมาก น้องสุกจนกินแทบไม่ไหว แต่ครั้นจะกินแต่แบบสุก ๆ ก็หวานปากเกินไป เข้าครัววันนี้ขอเสนอ “ลาบมะม่วง” วัตถุดิบน้อยแถมใช้เวลาปะทะเครื่องครัวพร้อมเตรียมวัตถุดิบแค่ 15 นาทีก็เป็นอันเสร็จแล้ว รสชาติจะเข็ดฟันขนาดไหนตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบเมนู “ลาบมะม่วง”
วัตถุดิบเมนู “ลาบมะม่วง”

วัตถุดิบ

  1. มะม่วงสุกแช่เย็น 2 ลูก 
  2. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำมะนาว 2 ลูก
  4. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 
  5. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. ผักชีใบเลื่อยซอย 2 ต้น 
  7. ต้นหอมซอย 2 ต้น 
  8. หอมแดงซอย 10 ลูก 
  9. ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง) 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำยำ

  • ผสมน้ำปลาและน้ำมะนาวให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้
ลาบมะม่วง
เทน้ำปลาลงในชามผสม
ลาบมะม่วง
บีบมะนาวตามลงไป

STEP 2 : ปอกมะม่วง

  • ปอกมะม่วง และหั่นเป็นทรงลูกเต๋า จากนั้นใส่ลงในอ่างผสมน้ำยำที่เตรียมไว้
ลาบมะม่วง
ปอกมะม่วง
ลาบมะม่วง
หั่นเป็นทรงลูกเต๋า

STEP 3 : ปรุงรส

  • ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว ตามด้วยหอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย ต้นหอมซอย
  • คลุกเคล้าอย่างเบามือให้เข้ากัน จากนั้นจัดลงจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ 
ลาบมะม่วง
ปรุงรสด้วยพริกป่น
ลาบมะม่วง
ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก็เป็นอันเสร็จ!

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยค่ะกับ “ลาบมะม่วง” รสเปรี้ยว เค็ม หวานสดชื่น ใครได้ลองก็ Happy สายอีสานอย่างเรา ๆ ยกนิ้วให้! ยิ่งช่วงนี้มะม่วงเต็มบ้านเอามาทำลาบแล้วฟินเว่อร์! ใครที่อยากกินอะไรแซ่บ ๆ สะท้านลิ้น ลองทำสูตรนี้แล้วมาแชร์ภาพกัน วันนี้ขอตัวไปจัดการ “ลาบมะม่วง” ก่อนนะคะ นางเด็ดจริงคนแย่งกินจะหมดแล้ว เจอกันบทความหน้าค่า~