ได้เวลาเข้าครัว มาทำ “ขนมหม้อแกง” กันจ้าา เมนูขนมไทยที่มีจุดเด่นอยู่ตรงความหอมมันของถั่วเขียวซีก ผสมผสานกับไข่เป็ดและน้ำตาลปี๊บ เอาไปอบไฟหอม ๆ โรยหอมเจียวด้านบนนิด ๆ ฟินอย่าบอกใคร วิธีทำขนมหม้อแกงวันนี้ปรับสูตรมาเพื่อครัวบ้าน ๆ อย่างเราโดยเฉพาะ เพราะเราจะมาใช้หม้ออบลมร้อนกันค่ะ ทำไม่ยากอย่างที่คิด เป็นวิธีทำขนมหม้อแกงที่สามารถทำได้ที่บ้านทั่วไปเลย แถมออกมาแล้วรสชาติ หน้าตา ใช้ได้เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- ไข่เป็ด 3 ฟอง
- น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
- ใบเตย 1 มัด
- หอมแดงเจียว ตามชอบ
วิธีทำขนมหม้อแกง
STEP 1 : นึ่งถั่วเขียว
- แช่ถั่วเขียวในน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง และนำไปนึ่งจนสุก
STEP 2 : ทำขนมหม้อแกง
- นำถั่วเขียวไปปั่นกับกะทิจนละเอียด
- ใส่ไข่เป็ดลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และใบเตย ขยำให้เข้ากัน และน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นเอาใบเตยออก
- ใส่ถั่วเขียวปั่นลงไป และคนให้เข้ากัน
STEP 3 : อบ + จัดเสิร์ฟ
- เทใส่ถ้วย และนำไปอบด้วยเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที
- โรยหอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เมนู “ขนมหม้อแกง” ไม่ยากเลยใช่ไหม ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น แถมรสชาติไม่แพ้สูตรดังเดิมด้วยค่ะ ใครเป็นเด็กหอ หรือวัยทำงาน ที่อยากลองทำขนมไทยง่าย ๆ สูตรขนมหม้อแกงหม้ออบลมร้อนนี่เหมาะสุด ๆ เลยค่ะ ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือถ้าอยากลองทำเมนูอื่น อย่างสูตรเมนู “ตะโก้อัญชัน” ก็ฟินไม่แพ้กันจ้า หรือจะไปดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ได้ที่ 20 สูตรขนมไทย สีสันสดใส น่ากิ๊นน่ากิน วันนี้ขอลาไปกินขนมหม้อแกงก่อน แล้วเจอกันเมนูหน้านะคะ :)
ดูเมนูน่าสนใจตรงนี้เพิ่มได้เลยจ้าา!
