วิธีทำ “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทย ทำง่าย สูตรใช้หม้ออบลมร้อน
  1. วิธีทำ “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทย ทำง่าย สูตรใช้หม้ออบลมร้อน

วิธีทำ “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทย ทำง่าย สูตรใช้หม้ออบลมร้อน

ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก “ขนมหม้อแกง” เพียงมีหม้ออบลมร้อนก็ทำได้ ฟินเหมือนกินสูตรดั้งเดิม ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
writerProfile
12 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/591903618217496/

เรียกว่าใครเป็นแถบเพชรบุรีเป็นต้องซื้อกลับมาฝากคนที่บ้าน! กับเมนู “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทยที่มีจุดเด่นอยู่ตรงความหอมมันของถั่วเขียวซีก ผสมผสานกับไข่เป็ดและน้ำตาลปี๊บ เอาไปอบไฟหอม ๆ โรยหอมเจียวด้านบนนิด ๆ ฟินอย่าบอกใคร วันนี้แก้มเลยจะชวนทุกคนมาลองทำ “ขนมหม้อแกง” กันที่บ้านดูค่ะ ซึ่งขึ้นชื่อว่าขนมไทยต้องมีความพิถีพิถันเป็นธรรมดา แต่อยู่ในกรุงแบบนี้จะก่อกองไฟแบบดั้งเดิมมันก็คงไม่ง่าย แก้มเลยจะมาลองทำสูตรขนมหม้อแกงแบบประยุกต์ โดยใช้หม้ออบลมร้อน ทำไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำได้ที่บ้านทั่วไปเลย แถมออกมาแล้วรสชาติ หน้าตา ใช้ได้เลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลย!

วัตถุดิบขนมหม้อแกง
วัตถุดิบขนมหม้อแกง

วัตถุดิบ

  1. ถั่วเขียว 100 กรัม 
  2. กะทิ 250 มิลลิลิตร
  3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
  4. น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม
  5. ใบเตย 1 มัด
  6. หอมแดงเจียว ตามชอบ

วิธีทำ ขนมหม้อแกง

STEP 1 : นึ่งถั่วเขียว

  • แช่ถั่วเขียวในน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง และนำไปนึ่งจนสุก
  • นำถั่วเขียวไปปั่นกับกะทิจนละเอียด
ขนมหม้อแกง
แช่ถั่วเขียวในน้ำเปล่า 3 ชั่วโมง 
ขนมหม้อแกง
นึ่งจนสุก

STEP 2 : ทำแป้ง

  • ใส่ไข่เป็ดลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ และใบเตย ขยำให้เข้ากัน และน้ำตาลปี๊บละลาย จากนั้นเอาใบเตยออก
  • ใส่ถั่วเขียวปั่นลงไป และคนให้เข้ากัน
ขนมหม้อแกง
ถั่วเขียวไปปั่นกับกะทิจนละเอียด
ขนมหม้อแกง
ใส่ถั่วเขียวปั่นลงไป และคนให้เข้ากัน

STEP 3 : อบ + จัดเสิร์ฟ

  • เทใส่ถ้วย และนำไปอบด้วยเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที
  • โรยหอมแดงเจียว พร้อมเสิร์ฟจ้า
ขนมหม้อแกง
เทใส่ถ้วย
ขนมหม้อแกง
นำไปอบด้วยเตาอบลมร้อน อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ขนมหม้อแกง” เมนูขนมไทยโดยใช้หม้ออบลมร้อน ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น แถมรสชาติไม่แพ้สูตรดังเดิมด้วยค่ะ เหมาะสำหรับเด็กหอ หรือวัยทำงาน ที่อยากลองทำขนมไทย พลาดไม่ได้เลยค่ะ ถ้าใครลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือถ้าอยากลองทำเมนูอื่น อย่างสูตรเมนู “ตะโก้อัญชัน” ก็ฟินไม่แพ้กันจ้า ดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ได้ที่ 20 สูตรขนมไทย สีสันสดใส น่ากิ๊นน่ากิน