วิธีทำ “เปาะเปี๊ยะส้มตำ” เมนูทอดกรอบจัดหนักไส้ส้มตำจุก ๆ ทำขายกำไรงาม!

วิธีทำ
STEP 1 : ทำส้มตำ

• โขลกกระเทียม พริกป่นให้เข้ากันก่อนเพื่อทำให้เกิดกลิ่น
• จากนั้นใส่พริกไทยขาวป่น น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน
• ใส่มะละกะ แครอท ข้าวโพด ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ ที่หั่นแล้วลงไป แล้วตำให้ส่วนผสมเข้ากัน

TIPS : ควรปรุงรสชาติในครกเพราะกลิ่นจากการโขลกเครื่องส้มตำอยู่ที่ครก

STEP 2 : ห่อส้มตำ

• นำส่วนผสมของส้มตำใส่แผ่นเปาะเปี๊ยะ โดย 1 แผ่นใช้ส้มตำ 1½ ช้อนโต๊ะ จากนั้นห่อให้สวยงาม

STEP 3 : ทอด

• จากนั้นนำเปาะเปี๊ยะส้มตำที่เราห่อเสร็จแล้วลงทอดด้วยไฟกลาง
• เมื่อแป้งเปาะเปี๊ยะสุกเปลี่ยนป็นสีเป็นน้ำตาลทองสวยงาม นำขึ้นและจัดเสิร์ฟได้เลย

TIPS : ควรทอดไฟกลางเพื่อให้ผิวของเปาะเปี๊ยะเนียนเรียบ และหากพบว่าน้ำมันร้อนเกินไปควรใส่น้ำมันเพิ่มเพื่อปรับอุณหภูมิของน้ำมัน

แต่น แตน แต๊น! เสร็จเรียบร้อบกับเมนู “เปาะเปี๊ยะส้มตำ” กัดแค่คำแรกก็ได้รสแซ่บของส้มตำพุ่งกระจายเต็มปาก นัวแซ่บ กรอบ โอ้ย! เด็ดจ้าแม่ เลิศมาก ใครที่อยากหาสูตรเมนูทำกินเล่นระหว่างวัน แนะนำเลยจ้า ทำแค่ 35 นาทีก็ได้กินแล้ว ใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดน้า แล้วเจอกันบทความหน้า บะบาย~