วิธีทำ “หอยทอด” เมนูทอดที่คนคลั่งหอยเลิฟ หอยเด้งกรอบ กระทะร้อนฉ่า
  1. วิธีทำ “หอยทอด” เมนูทอดที่คนคลั่งหอยเลิฟ หอยเด้งกรอบ กระทะร้อนฉ่า

วิธีทำ “หอยทอด” เมนูทอดที่คนคลั่งหอยเลิฟ หอยเด้งกรอบ กระทะร้อนฉ่า

“หอยทอด” ร้อน ๆ ทำเองง่ายที่บ้าน! หอยตัวโตทอดพร้อมกับผัดถั่วงอกกรอบ ๆ มาในกระทะร้อน ๆ เข้ากันจนหยุดมือไม่อยู่ อยากรู้สูตรตามน้องหลุมดำมาจ้า
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
1290 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

ใครว่ากิน “หอยทอด” ต้องบุกไปที่ร้านอาหารอย่างเดียว อยู่บ้านก็ทำได้นะเออออ ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินแล้ว แถมไม่ต้องมานั่งกั๊กว่าใส่หอยเท่าไหนดี นี่เราทำเองก็ใส่หอยไปแบบไม่ยั้ง เอาที่ถูกปากถูกใจเลยจ้า สูตรนี้กรอบสะท้าน หอยร้อน ๆ กัดไปฉ่ำ ๆ กินคู่กับซอสพริกแทบขึ้นนิพพาน ใครกำลังคิดเมนูข้าวเย็นอยู่ วันนี้กิน “หอยทอด” กันหน่อยไหมล่า~

วัตถุดิบ "หอยทอด"
วัตถุดิบ "หอยทอด"

วัตถุดิบ "หอยทอด"

  1. หอยแมลงภู่แกะเปลือก 200 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 
  6. เกลือ ½ ช้อนชา 
  7. น้ำปูนใส 1 ½ ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำโซดาเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ 
  9. ต้นหอมซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 
  10. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
  11. ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
  12. น้ำมัน (สำหรับทอด) 
วัตถุดิบ "ผัดถั่วงอก"
วัตถุดิบ "ผัดถั่วงอก"

วัตถุดิบ "ผัดถั่วงอก"

  1. ถั่วงอก 2 ขีด
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. น้ำตาล ½ ช้อนชา 
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา 
  5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา 
  6. น้ำมัน (สำหรับผัด) 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง

  • เทแป้งทั้งสามชนิดลงอ่างผสม ตามด้วยพริกไทยป่น เกลือ น้ำปูนใสและโซดา ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
  • จากนั้นใส่หอยแมลงภู่และต้นหอมซอยละเอียด
วิธีทำ “หอยทอด”
ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
วิธีทำ “หอยทอด”
จากนั้นใส่หอยแมลงภู่

STEP 2 : ลงทอด

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้พอเหลือง
  • จากนั้นใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสและน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างรวดเร็ว แล้วเทใส่กระทะร้อน
  • ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด นำแป้งและหอยที่ผสมไว้เทลงกระทะ
วิธีทำ “หอยทอด”
ใส่ถั่วงอกลงไป ตามด้วยปรุงรส
วิธีทำ “หอยทอด”
นำแป้งและหอยที่ผสมไว้เทลงกระทะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • เมื่อแป้งเริ่มกรอบ ตอกไข่ลงไป แล้วกลับด้านให้แป้งอีกฝั่งสุกกรอบ
  • จากนั้นจัดเสิร์ฟลงบนกระทะร้อนที่เตรียมไว้ โรยพริกไทยป่น วางผักชี เสิร์ฟเคียงน้ำจิ้ม
วิธีทำ “หอยทอด”
เมื่อแป้งเริ่มกรอบ ตอกไข่ลงไป
วิธีทำ “หอยทอด”
จัดเสิร์ฟลงบนกระทะร้อนที่เตรียมไว้ 

เสร็จแล้วกับเมนู “หอยทอด” ใครที่คิดว่ายากต้องเปลี่ยนความคิดเพราะมันทำง่ายกว่าที่คิดแถมอร่อยถูกปาก ใส่ให้ได้ไม่ยั้งไม่ต้องกั๊กเหมือนร้านอาหาร หรือใครไม่อยากกินหอยทอด อยากลองเป็นหอมทอด เราก็มีสูตร วิธีทำ “หอมทอดไส้ชีส” เมนูทอดกรอบสะท้าน ให้ลองทำนะคะ รับรองว่าทำง่ายไม่แพ้กันเลย :)