ใครไปงานบุญ ไปต่างจังหวัด หรือไปงาน OTOP เชื่อว่าต้องเจอขนมไทยชิ้นนี้ นั่นก็คือ “ข้าวแต๋น” เป็นเมนูที่น้องหลุมดำเลิฟมาก เพราะทุกครั้งที่กินก็เบรกแตกทุกครั้ง! เคี้ยวมันถูกปาก หวานมันต้องเลียนิ้ว ถึงจะหมดซองแล้วก็อยากจะเดินกลับไปซื้อเพิ่ม! ใครจะรู้ว่าจริง ๆ แล้วทำเองง่ายมาก ใช้วัตถุดิบ 4 อย่างเท่าน้ัน อย่ารอช้า มาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลย!
วัตถุดิบ
- ข้าวแต๋นดิบ 500 กรัม
- เกลือ 3 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดข้าวแต๋น
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ข้าวแต๋นดิบลงไปทอด
- เมื่อข้าวแต๋นสุกแล้ว ช้อนขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
STEP 2 : ทำหน้าน้ำตาลบนข้าวแต๋น
- นำกระทะมาใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง เกลือ เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
- คนจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำข้าวแต๋นลงไปชุบในน้ำตาลที่ละลายแล้ว วางพักให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ
วางพักสักครู่ให้หายร้อนและน้ำตาลเซตตัว เมนูขนม “ข้าวแต๋น” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า บอกเลยว่าทำง่ายกว่าที่คิด กินเสร็จทันทีที่ทำเสร็จใหม่ ๆ นี่มันฟินแบบสุด ๆ ถูกใจน้องหลุมดำมาก ๆ วันหยุดนี้หากใครมีเวลาว่างก็ลองทำดูกันนะคะ ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันน้าาา~
ดูสูตรเมนูขนมไทยเพิ่มเติมได้ที่นี่
