เตรียมหุงข้าวให้พร้อมเพราะวันนี้น้องหลุมดำจะชวนเพื่อน ๆ ทำกับข้าว “ไก่รวนขมิ้น” ไก่ฉีกเคี้ยวง่ายรวนกับขมิ้นเพิ่มสีสันให้สวยงามเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย สูตรนี้ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน ใครได้ลองชิมก็ยกนิ้วซูฮกในรสชาติ ใครที่เป็นมือใหม่น้องหลุมดำรับประกันว่าสูตรนี้ทำตามไม่ยาก ถ้าอยากกินแล้วมาผูกผ้ากันเปื้อนเข้าครัวกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- อกไก่ 1 อก
- กระเทียมซอย 25 กรัม
- ขมิ้นสดซอย 35 กรัมฃ
- ขิงซอยเส้น 20 กรัม
- เกลือแกง 1 ¼ ช้อนช้า
- พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับรวน
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมอกไก่
- นำอกไก่ไปต้มจนสุก วางพักให้เย็นพอจับได้ แล้วฉีกอกไก่เป็นเส้น ๆ
STEP 2 : ปรุงอกไก่ฉีก
- นำอกไก่ที่ฉีกเตรียมไว้มาใส่ภาชนะ ใส่เกลือและพริกไทยขาวป่น
- คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางพักไว้ให้เครื่องปรุงหมักเข้าไปในเนื้อไก่
STEP 3 : รวนกับน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่ขมิ้น กระเทียม ขิง ซอย เจียวให้หอม
- นำอกไก่ที่หมักไว้ลงไปรวนกับน้ำมันและสมุนไพรจนแห้งกรอบ จากนั้นใส่จานจัดเสิร์ฟได้เลย
บอกแล้วว่า “ไก่รวนขมิ้น” ทำไม่ยากค่ะ ส่วนกลิ่นนั้นพูดได้เลยว่ากระตุ้มต่อมน้ำลายมากกก ใครที่ชอบกลิ่นสมุนไพรหอม ๆ เมนูนี้ต้องลองทำเลย เผลอ ๆ จานเดียวไม่พอต้องลุกไปทำเพิ่ม! เพื่อน ๆ ที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดน้องหลุมดำนะคะ รอดูชมเลยค่า
รวมสูตร เมนูไก่ พร้อมวิธีทำง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้
