วิธีทำ “ซอยจุ๊” เมนูอาหารอีสาน เนื้อสดแจ่วขม ใครลองก็เว่าว่าแซ่บหลาย!

วิธีทำ
STEP 1 : หั่น

• หั่นเนื้อวัว ผ้าขี้ริ้ว และตับวัวให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นเสียบในไม้โดยเสียบเนื้อวัวก่อน ตามด้วยผ้าขี้ริ้ว ตับ สลับชั้นกันไปเรื่อย ๆ จนหมดไม้

STEP 2 : ย่าง

• ก่อเตาถ่านใช้ไฟอ่อน แบ่งเนื้อที่เสียบไม้ลงย่างให้พอสุก นำขึ้นมาจัดลงจาน

STEP 3 : ทำแจ่วขม

• ผสมดีวัว น้ำปลาให้เข้ากัน จากนั้นโรยข้าวคั่วและพริกป่น คนให้เข้ากัน
• จัดเสิร์ฟเคียงเนื้อดิบ เนื้อย่าง ส้มผักและผักสดตามชอบ

เป็นอย่างไรบ้างคะกับ “ซอยจุ๊” อาหารจานโปรดของชาวอีสาน กินทีคอหอยเปิดกันเลยทีเดียว แนะนำว่าต้องเลือกเนื้อที่สดสะอาดนะคะ ล้างเยอะ ๆ ก่อนทำให้มั่นใจว่าปลอดภัยจริง ๆ เพื่อสุขอนามัยของเราน้า ส่วนแจ่วขมนัว ๆ บอกเลยว่าเข้ากับเนื้อดิบสุดจริง ถ้าใครอยากลองเปิบก็ทำตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ แล้วอย่าลืมมาแชร์ภาพกันนะคะ