วาเลนไทน์ไม่จะเป็นต้องเสิร์ฟของหวานเสมอไปค่า เทศกาลแห่งความรักนี้ น้องหลุมดำชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนูอาหารไทยรสเด็ดทำง่าย ใครได้ลองก็หลงรักอย่าง “กะเพรา❤️ไข่เป็ดดาว” กะเพราหัวใจกรุบ ๆ หอมใบกะเพรารสชาติเผ็ดร้อนกำลังดี ท็อปด้วยไข่เป็ดดาวลูกโตเยิ้ม ๆ แค่เห็นก็หิวไม่ไหวแล้ว แบบนี้คนรู้ใจต้องหลงเรามาก ๆ แน่นอน!
วัตถุดิบ
- หัวใจหมู 300 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
- ใบกระเพรา ตามชอบ
- ไข่เป็ด ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมหัวใจหมู
- นำหัวใจหมูมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้วนำไปล้างให้สะอาด
- โขลกพริกและกระเทียมเตรียมไว้สำหรับผัด
STEP 2 : ผัด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนสักครู่ ใส่หัวใจหมูที่หั่นและล้างทำความสะอาดแล้วลงไปรวนกับน้ำมันให้พอตึง ๆ แล้วตักขึ้น
- ล้างกระทะ แล้วมาตั้งไฟอีกครั้ง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้ให้ส่งกลิ่นหอม
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซีอิ๊วดำ ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน
- ใส่หัวใจหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เครื่องปรุงเคลือบทั่ว แล้วตักขึ้น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ทอดไข่เป็ดดาวจัดเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวกะเพรา❤️
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนู “กะเพรา❤️ไข่เป็ดดาว” ของเราในวันนี้ จากใจคนชอบกินเครื่องใน นี่คือหนึ่งเมนูลูกรักเลย หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบกันนะคะ แล้วเจอกันบทความหน้าค่า
ดูสูตรเมนูกะเพราอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่ะ
