วิธีทำ “กุ้งผัดสามพริก” เมนูกุ้งกัดกรอบเผ็ดเข้มขึ้นจมูกจนข้างบ้านขอแจม

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• เตรียมกุ้งโดยแกะหัวกุ้งออกเก็บไว้ทำน้ำซุป แล้วแกะเปลือก ผ่าหลังนำเส้นดำออก
• ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่หัวกุ้งลงไปต้ม คอยช้อนฟองออก
• ใช้ทัพพี ตะหลิวหรือสาก กดคั้นหัวกุ้งเพื่อดึงนำรสชาติออกมาให้มากที่สุด
• เมื่อสต็อกหัวกุ้งสีส้มหอมกลิ่นมันกุ้งดี จึงนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกจินดา และพริกแห้งลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม
• ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และผงพริกหมาล่า ผัดให้เข้ากัน
• เติมน้ำซุปหัวกุ้งที่เตรียมไว้ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วนำกุ้งที่แกะเปลือกเตรียมไว้ลงผัด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อกุ้งสุกส้มสวยงาม ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย พร้อมรับประทาน

เสร็จกันไปเป็นที่เรียบร้อบกับเมนู “กุ้งผัดสามพริก” กลิ่นหอมยั่วจนต้องขอลุกมาเติมข้าว ที่สำคัญทำตามไม่ยากเลย ใครเอาไปทำขายระวังรวยไม่รู้เรื่อง เพราะเด็ดปังเหมือนคุณยายลงมือเอง! ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมเอารูปมาอวดกันนะคะ รอชมเลย