วิธีทำ “หมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้” เมนูผัดเส้นนุ่มหมูหนึบ หอมกะเพรา

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกพริกกระเทียม

• นำหมูสามชั้นมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ
• จากนั้นโขลกพริกและกระเทียมให้พอแหลก แล้วพักไว้

STEP 2 : ผัด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดไฟอ่อนจนฉุน ค่อยใส่หมูสามชั้นลงไปผัด ตามด้วยวุ้นเส้นแช่น้ำ
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลอ้อย แล้วใส่หน่อไม้ลงไปผัด
• เมื่อทุกอย่างสุกดีใส่ใบกะเพราลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วนำลงจานเสิร์ฟ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
• นำไข่ขาวลงไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยหย่อนไข่แดงลงไปทีหลัง ได้เป็นไข่เป็ดดาวยางมะตูม
• จัดเสิร์ฟไข่เป็ดดาวยางมะตูมบนหมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ก็เป็นอันเสร็จ

นอกจากกลิ่นหอมสุดยั่วของ “หมูสามชั้นผัดวุ้นเส้นหน่อไม้” แล้ว หน้าตาการจัดเสิร์ฟก็ไม่ธรรมดานะจะบอกให้ รสชาติที่เอาเข้าไปเชื่อเถอะว่าร้อยทั้งร้อยเป็นรสชาติที่ชาวไทยชื่นชอบ พริกกระเทียมหอมมาก เนื้อหมูก็ไม่เหนียวเคี้ยวเพลิน วุ้นเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี กินพร้อมหน่อไม้ดองก็ฟินเหลือเกิน ใครที่ทำตามแล้วมันเด็ดมันปังอย่าลืมมาแชร์รูปกันนะคะ :)