วิธีทำ “ไข่ดาวเจ” เมนูอาหารเจทำง่ายแถมอิ่มบุญ คนรักไข่ไม่โหยแถมกดเลิฟ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่เจ

• นำฟักทองและแคร์รอตไปนึ่งจนสุกนิ่ม แล้วยกขึ้นพักไว้
• ใส่ฟักทองและแคร์รอตที่นึ่งไว้ลงในเครื่องปั่น เติมแป้งข้าวเจ้าอีกครึ่งหนึ่งลงไป ปั่นให้เนื้อเนียนเข้ากัน แล้วเทลงชามพักไว้
• ใส่เต้าหู้ลงในเครื่องปั่น เติมแป้งข้าวเจ้าลงไปครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเปล่าลงไปแล้วปั่นให้เนื้อเนียนเข้ากัน แล้วเทลงชามพักไว้

STEP 2 : ประกอบไข่ดาวเจ

• ตัดฟองเต้าหู้ที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วให้เป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว
• ตักเต้าหู้ปั่นใส่ลงบนฟองเต้าหู้ ปาดให้ทั่วเพื่อทำเป็นไข่ขาว
• ตักฟักทองและแคร์รอตปั่นหยอดลงตรงกลางเพื่อทำเป็นไข่แดง
• นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวนที่แช่น้ำพอนิ่มประกบลงด้านบน แล้วกดขอบให้ทั่ว เพื่อให้ส่วนผสมไม่หลุดออกมา

STEP 3 : นึ่งและทอด

• ตั้งลังถึงใส่น้ำ แล้วนึ่งไข่ดาวเจประมาณ 10 นาทีแล้วยกออก สามารถรอให้เย็นแล้วนำไปแช่แข็งเก็บไว้ได้
• แต่ถ้าจะกินทันทีก็ลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ จนขอบเหลืองกรอบเหมือนไข่ดาวได้เลยเช่นกัน

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า “ไข่ดาวเจ” ที่เราทำเสร็จไปเมื่อสักครู่หน้าตาเหมือนไข่จริง ๆ เทกซ์เจอร์ก็ได้ เนื้อไข่แดงก็ละมุนอยู่นะ จากใจคือทดแทนได้จริง แถมอิ่มบุญกันถ้วนหน้า ใครที่ทำตามแล้วก็อย่าลืมเอารูปมาอวดกันนะคะ รอชมผลงานค่ะ!!