มาทำ “ขนมเบื้องญวน” สำหรับคนที่อยากเริ่มลองทำอาหารเวียดนามแบบง่าย ๆ เมนูอาหารเวียดนามชื่อดัง ไส้หมูผัดกับหัวไชโป๊หวาน ๆ ห่อด้วยสูตรแป้งเบื้องญวนกรอบนานของเราวันนี้ ที่ปรับให้ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำกินได้ ถ้าใครเป็นคออาหารเวียดนาม ต้องลองทำดูแล้วล่ะ! ถ้าพร้อมกันแล้วก็ไปดูวิธีทำขนมเบื้องญวนกันเลยจ้าา
วัตถุดิบ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
- ผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- หมูสับ 1 ถ้วยตวง
- ไชโป๊สับ ½ ถ้วยตวง
- สามเกลอโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอก 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง
- ผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง เกลือ ผงขมิ้น และผงกะหรี่เข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากัน
- ตอกไข่ลงไป ตามด้วยหัวกะทิ ตีให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ เทหางกะทิตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
STEP 2 : ผัดไส้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ผัดจนพอสุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วงอกลงไปผัดเล็กน้อย แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 3 : ประกอบ
- ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ตักส่วนผสมแป้งลงไปในกระทะ กลอกให้เป็นแผ่นบาง ๆ ทั่วกระทะ
- เมื่อแป้งเริ่มสุก ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงไปด้านหนึ่ง แล้วพับแป้งอีกด้านหนึ่งทบลงไป
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำอาจาด
เป็นยังไงบ้างคะ “ขนมเบื้องญวน” ของเรา แค่นี้ก็ทำกินเองได้ที่บ้านแล้ว! วิธีทำแป้งขนมเบื้องญวนยังไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย สำหรับใครที่ไม่ค่อยได้เข้าครัว หรืออยากจะเริ่มทำอาหารเวียดนามแบบง่าย ๆ ก็ลองเอาสูตรนี้ไปทำได้เลย! หรือจะเข้าไปดู รวมสูตรเมนูอาหารเวียดนาม เพิ่มเติมก็ได้เลยน้าา แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายค่าา~
คออาหารเวียดนามมาดูสูตรที่น่าสนใจเพิ่มตรงนี้เลยจ้าา
