โคฮาคุ ของทอดญี่ปุ่น (คุชิคัตสึ)

OFFICIAL

ร้านของทอดญี่ปุ่น ที่เจ้าของร้านใส่ใจทุกรายละเอียดทุกขั้นตอนในการทำในแต่ละไม้ ซึ่งการทอดของวัตถุดิบแต่ละชนิดใช้ระยะเวลาในการทอดที่ต่างกัน เจ้าของร้านมีการจับเวลาในการทอดวัตถุดิบทุกไม้ รวมถึงซอสที่เจ้าของร้านทำการเคี่ยวเองและใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในการทำ ถึงแม้ต้นทุนจะสูง แต่เพื่อให้ลูกค้าอร่อย เจ้าของร้านยอมค่าาา ทางร้านจะมี เซตเมนู ตั้งแต่ 4 ไม้ถึง 12 ไม้ให้เลือก โดยแต่ละเซตเมนูจะมีเนื้อสัตว์หรื...อ่านต่อ

Kohaku โคฮาคุ คงจะเป็นอีกร้านคุชิคัตสึ ที่ทำให้หายคิดถึงญี่ปุ่นไปได้ชั่วขณะหนึ่ง ได้ทั้งรสชาติ และบรรยากาศ ถึงแม้อากาศจะร้อนไปหน่อยก็ตาม 5555 คุชิคัตสึ (Kushikatsu) เมนูของสดเสียบไม้ทอดต้นตำรับจากโอซาก้า เมนูที่ไปแฝงอยู่ในร้านแนวกินดื่ม izakaya ซะเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็มีหลาย ๆ ที่ในญี่ปุ่นที่ขายเฉพาะเมนูคุชิคัตสึอย่างเดียวก็มี ร้าน Kohaku โคฮาคุ ร้านเล็ก ๆ ที่ขายเมนูนี้อย่างเดียว แต่หลากหลายไปด้...อ่านต่อ

“KOHAKU” พาเสิร์ฟร้อนถึงหัวหิน กับของกินขึ้นชื่อจากญี่ปุ่นอย่าง “คุชิคัตสึ” ที่มีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลาย นำมาชุบแป้งและคลุกกับเกล็ดขนมปังที่ละเอียดที่สุดที่เคยเจอแทบจะเป็นผงแป้งอยู่ละ มีทั้งผักที่ดูญี่ปุ๊น ญี่ปุ่น~ อย่างฟักทองญี่ปุ่นหวาน ๆ รากบัวกรอบสู้ฟัน (แม่ค้าว่างี้) หรือจะเป็นกุ้งสด ๆ ปลาไข่ที่ไข่แน่น ๆ เต็มท้อง หรือชีสชิ้นหนา กัดตอนร้อน ๆ คือยืดยาวไปสามบ้านแปดบ้าน พร้อมกับชุบซอสสูตรเด็ด...อ่านต่อ