น้าฉัตร เตี๋ยวต้มยำ

ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนสายอ้อมเมืองกาญจนบุรีระหว่างสี่แยกแก่งเสี้ยนกับสี่แยกวังสารภีค่ะ เท่าที่สังเกต คนส่วนใหญ่ แวะมาทานก๋วยเตี๋ยวต้มยำกันเป็นหลัก วันที่ไปชิม ก็สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำไข่ยางมะตูมเหมือนกัน (35 บาท) ทางร้านเสิร์ฟมาสีเข้มข้นชวนทาน แต่ตอนชิมรสเผ็ดร้อนนำมาเลย (พริกคั่วหอมมาก ทางร้านทำเองค่ะ) ส่วนรสต้มยำจะปรุงมาอ่อนนิดนึง ต้องเติมเครื่องปรุงเล็กน้อยจึงพอดีรสที่ชอบ ในชามใส่...อ่านต่อ

ร้านตั้งอยู่ทางขาเข้ากรุงเทพฯ ถนนเลี่ยงเมืองกาญจนบุรี ร้านก๋วยเตี๋ยวแนวธรรมดาข้างทางเข้ากลับเข้ากรุงเทพจากทองผาภูมิ จะเห็นป้ายร้านใหญ่ๆหน้าร้าน ร้านเป็นสไตล์แบบบ้านๆ อาหารเด่นของร้านนี้คือก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่ยางมะตูม ว่าแล้วจัดมาชิมเลยดีกว่า -เส้นหมี่ต้มยำไข่ยางมะตูม (40 บาท) รสชาติไม่ค่อยเปรี้ยวไม่เหมาะกับชื่อต้มยำ ในชามจะมีไข่มาให้ครึ่งฟอง ชามไม่ใหญ่ มีหมูแดงหมูสับ กุ้งแห้ง ผสมๆมา แต่ห...อ่านต่อ

ร้านก๋วยเตี๋ยวที่ลองมาทานอีกครั้ง ครั้งก่อนสั่งแห้งชามน้ำชามแล้วรู้สึกอึดอัด คราวนี้สั่งก๋วยเตี๋ยวแก้งชามเดียวดูบ้าง ได้พบว่าสั่งทานทีละชาม อร่อยกว่าสั่งเบิ้ล แล้วสั่งแอคเซสซอรึ่อย่างอื่นแทน พบว่าแคบหมูและหนังปลาทอดกรอบกินได้เพลินดี ทางร้านบอกว่าทำเองไม่ได้สั่งจากที่อื่น ร้านบริการดี ทั้งหาทึ่จอดรถ ทักทายสอบถาม เชียร์ให้สั่งอาหารเพิ่มเติม แม้ว่าก๋วยเตี๋ยวจะราคาสูงกว่าร้านอื่นอยู่บ้าง แต่ชามเดี...อ่านต่อ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้ใช้โอ่งลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วป่นร้านก็อบเอง (เตาไฟฟ้าด้วย 55) เก้าอี้นั่งไม่ธรรมดา...ไม้สักทองเชียว!!! สมเป็นถิ่นธรรมชาติจริงๆ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่ไข่ต้มยางมะตูม เส้นเล็กเหนียวนุ่มดี แต่หมูแดงร้านนี้แอบเหนียวไปหน่อย (ชามละ 40.-) นอกจากนี้ร้านนี้ยังมีติ่มซำนึ่ง (ร้านทำเอง) มีขนมจีบหมู และสาหร่ายหมูผสมปู (เข่งละ 28.-) ขนมจีบรสชาติเฉยมากแต่สาหร่ายถือว่าโอเค ใส่เนื้อปูเยอะกว่...อ่านต่อ

ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ มีดีที่ซุปเทพ น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้ง จะมีน้ำซุปเสริฟมาต่างหาก พ่อค้ารูปหล่อใจดี ตักกระดูกชิ้นโตๆ เนื้อเปื่อยๆ มาให้แทะเล่นเป็นอรรถรส นอกจากก๋วยเตี๋ยวเส้นน้อยๆ เครื่องหนักๆ ที่ชิมแล้วต้องติดใจ ถั่วคั่วใหม่ พริกบดเอง หนังปลาก็ทำเอง นอกจากนี้ยังมีขนมจีบร้านดัง มาขายคู่กันให้จัดหนัก ยามหิว...แบบด่วนๆ อีกด้วย ^^ดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่ยางมะตูม ก็รสชาติพอกินได้นะ ยังไม่อร่อยเท่าไหร่อ่ะดูเพิ่มเติม