Sushi Tokami

วันนี้จะมารีวิวร้านซูชิตอนที่ไปเที่ยวที่โตเกียวค่ะ ครั้งที่แล้วเราได้รีวิร้าน Sukiyabashi Jiro ตรง Roppongi Hills ซึ่งเป็นร้านของลูกปู่จิโร่ค่ะ ซึ่งเราเป็นคนเลือก ส่วนร้านนี้แฟนเลือก บอกว่าดูรูปแล้วน่ากินก็เลยจองไปโดยใช้บริการของ Concierge ของโรงแรมเหมือนเดิมเลยค่ะ ร้านนี้คิวจะดูแน่นกว่าร้านลูกปู่อีกค่ะ เพราะว่าไม่ได้ตามวันเวลาที่เราได้จองไป คิวแน่นจริงๆ   ร้าน Sushi Tokami เป็นร้านที่ได้ Mich...อ่านต่อ

ร้านซูชิ 8ที่นั่ง อยู่ชั้น B1 ในตึก Ginza Seiwa Silver หัวมุมถนนย่านกินซ่า ป้ายตึกเล็กมาก หายากนิดนึงครับ เชฟ Hiroyuki Sato จะเสิร์ฟแบบ Omakase จากวัตถุดิบที่ดีที่สุดตามฤดูกาล ปั้นนิกิริซูชิให้ทีละคำ ไล่จากรสอ่อนไปเข้ม แต่ละคำจะปรุงรสมาให้เรียบร้อยแล้ว สามารถหยิบกินได้เลย โดยไม่ต้องปรุงรสหรือจิ้มโชยุเพิ่ม ข้าวซูชิปรุงรสด้วย akazu หรือน้ำส้มสายชูแดงที่หมักจากกากเหล้าสาเก ทำให้ได้ข้าวซูชิส...อ่านต่อ