Gung-Yeo (กุง-ยอ)ศาลายา

OFFICIAL

ข้อความเจ้าของร้าน

ตำนาน “กุง-ยอ” (Gung-Yeo) “กุง-ยอ” ไม่ได้เป็นเพียงชื่อร้านอาหาร แต่คือแนวคิดของการนำรสชาติแห่งราชสำนักกลับมามีชีวิตอีกครั้ง คำว่า “กุง” (궁) คือวังหลวง และ “ยอ” คือผู้รับใช้ใกล้ชิดเบื้องพระพักตร์ ผู้ที่ปรุงทุกจานด้วยความเคารพ และความตั้งใจสูงสุด ในอดีต อาหารในห้องเครื่องหลวงไม่ได้ทำขึ้นเพียงเพื่อความอร่อย แต่ทำด้วยระเบียบ พิธีการ และความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทุกการหั่น ทุกการย่าง ทุกการจัดวาง ล้วนสะท้อนเกียรติยศของราชสำนัก “กุง-ยอ” คือการถอดจิตวิญญาณนั้นออกมาสู่ยุคปัจจุบัน ไม่ใช่เพื่อเลียนแบบอดีต แต่เพื่อรักษารากฐานวัฒนธรรม และทำให้ร่วมสมัย จากครัวเล็ก ๆ บนคอนโด สู่เตาถ่านจริงในร้านจริง ทุกจ... เพิ่มเติม