ตุ๊บตั๊บเหล่าแปะ

OFFICIAL

ร้านตุ้บตั้บร้านดัง เป็นร้านเก่าแก่ที่ขายมาตั้งแต่ปี 2485 เป็นร้านที่กินกันปีละครั้งเพราะเค้าขายแค่ช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น ร้านอยู่ย่านตลาดน้อย เปิดร้านทุบกันแค่ช่วงเทศกาลกินเจ ร้านอยู่เยื้องๆศาลเจ้าโจวซือกง ศาลเจ้าที่มีงิ้วในเทศกาลกินเจทุกปี ร้านนี้ทำกันสดๆ ทุบกันเห็นๆ เป็นร้านที่คิวยาวที่สุดในบรรดาร้านขายขนมตุ้บตั้บย่านตลาดน้อยเลยครับ แต่ถึงคิวยาวเราก็รอ เพราะปีนึงมีครั้งเดียวครับ #WongnaiDe...อ่านต่อ

ไปเทศกาลเจ เยาวราชมาค่ะ เค้าเปิดร้านอยู่หน้าเทียนฟ้าเลย คิวยาวววววววววววววมวั๊ก เราก็บ้าเห่อ คิวกับเค้าด้วย ฝนก็ตก ก็ดูโชว์ทำขนมไปเพลินๆ เริ่มแผนกแรกก็จะกวนขนมมีน้ำ แบะแซ 1/3 ตะหลิว น้ำตาลทรายขาว 1 ชาม+นิดนึง กวนจนงวด เติมถั่วลิสง แล้วเอามาเทใส่ถาดพักไว้ก่อนนะ พอเริ่มเย็นก็ส่งไปแผนกลงทัณฑ์ ตีกันสะบั้นหั่นแหลก ตุ๊บตั๊บๆๆๆ ให้ถั่วแตก แล้วส่งต่อไปแผนกที่ 3 แผนกยืดให้ยาวเค้าก็จะคลึงๆ แล้วเอาไม้นาบจ...อ่านต่อ

ช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ มีขนมเจออกมาขายมากมาย เราได้รับขนมของฝากจากญาติผู้ใหญ่ เป็นขนมตุ๊บตั๊บห่อนึง ปกติเราไม่ค่อยกินพวกขนมแบบนี้เท่าไหร่เลยไม่สนใจ ตอนแรกว่าจะยกให้คนงานไปเลยด้วยซ้ำ แต่ผู้ใหญ่อุตส่าห์ฝากมาให้ ลองแกะมาชิมซะห่อละกันนะ 1 ห่อมีขนม 4 ชิ้น กลิ่นหอมถั่วฟุ้งมากๆ ได้กลิ่นความใหม่ ความมัน ไม่มีเหม็นหืน ลองกัดชิมดู ขนมกรอบร่วนนิดๆ หวานมัน จากที่ตั้งใจจะชิมแค่ชิ้นเดียวก็ฟาดเรียบ 4 ชิ้นหม...อ่านต่อ

ขนมโบราณที่หากินยากขึ้น ที่สำคัญขายปีละครั้งเฉพาะช่วงเจ กินคำแรก หอมถั่วมากๆ หวานกำลังดี เวลากินต้องระวังพอกัดแล้วจะแตกร่วน กินง่ายไม่แข็งเกินไป น้ำตาลกับถั่วผสมเข้ากันดี ทางร้านใช้วัตถุดิบดี และคั่วใหม่เพราะไม่มีกลิ่นหืนเลย เด๋วนี้โทรสั่งแล้วมารับตามที่แจ้งได้ ไม่ต้องต่อคิวหน้าร้าน ถือว่าสะดวกมากๆเลยดูเพิ่มเติม

ขนมตุ๊บตั๊บร้านเหล่าแปะ ตำนานความอร่อยที่ขายมานานกว่า 70 ปี ขายตั้งแต่รุ่นอากง ยังคงรสชาติที่อร่อยและวิธีการทำด้วยการทุบแบบดั้งเดิม ปัจจุบันขนมแบบนี้หาทานได้ยาก จะขายเฉพาะเทศกาลเจเท่านั้น ตอนนี้มี2สาขาแล้ว อร่อยเหมือนกัน cr : sarakadee photoดูเพิ่มเติม