kappo kazunobu

OFFICIAL

กินคอร์ส 6,800 กับแฟนสองคน ไม่มีอะไรว้าวซ่าเท่าไหร่ เทียบค่าคอร์ส 4.5k ที่ร้านแถว rain hill และ 6,800 เท่ากันแถวสุรวงศ์ คือดีกว่าเยอะ แล้วตอนนี้ไปกินรอบ 20.00 เชฟไม่ได้ทำเอง ปล่อยผู้ช่วยทำ แล้วหายไปหลังครัวยาว พนง. ก็หาย จะเติมไวน์ ขอทิชชู ต้องรอเขาเดินมา สรุปคือ ไม่คุ้มทั้งบริการ และเมนูอาหารที่เสิร์ฟ ลาก่อยครับ #แอปนี้เราแนะนำดูเพิ่มเติม

คำว่า omakase แปลว่า ช่วยเลือกให้ฉันที หรือ ฉันมอบหน้าที่นี้ให้แก่คุณ (chef) ผมว่า มันเหมาะกับ สังคม คนไทย เพราะหลายครั้งที่ผมจะกินข้าวกับเพื่อน ผมจะถามกินไรดี คำตอบ ก็คือ กินไรก็ได้ และหลายครั้ง เราก็จะด่า หรือถูกด่า ในฐานะคนเลือก อาหาร ว่า เลือก ไม่โอ กลายเป็นหลายคน ก็จะไม่อยากเป็นคนเลือก เพราะ โดนด่าลับหลัง แน่นอน คนละลิ้น ก็ คนละรส แตกต่างกัน ผมถือว่าเป็นการท้าทายและ สุ่มเสี่ยง ของร้านโอม...อ่านต่อ

วันก่อนไปกินร้าน Kappo Kazunobu มา เห็นในเฟสบุ๊คว่าเพิ่งเปิดใหม่ที่ nihonmachi จองคอร์ส 3,500 บาทไป มีประมาณ 12 เมนู เมนูที่ชอบวันนี้คือ Salmon Don Nabe Gohan เป็นข้าวอบปลาแซลมอนจากฮอกไกโดสูตรพิเศษของเชฟโออิชิ ที่พิเศษคือ จะกินเป็นข้าวอบ หรือ กินเป็นข้าวต้มแบบเติมซุปเติมลงไปก้ได้ ร้านนี้ไม่ได้มีแค่ของคาว แต่ของหวานอร่อยมากๆ คือเมนู Rakkasei Pudding เป็นพุดดิ้งถั่วสายพันธุ์ญี่ปุ่น เนื้อเนียน...อ่านต่อ

ปกติคุณแม่ไม่ทานปลาดิบพอได้มาทานร้านนี้คุณแม่ชอบมากและทานเยอะกว่าปกติ ปัจจุบันคือคุณแม่ติดใจร้านนี้สุดๆ เชฟน่ารักมากพอทราบว่าคุณแม่ไม่ทานปลาดิบเชฟเปลี่ยนเมนูให้เลย และซาชิมิที่นี้คือดีมากกกกกก ก.ไก่ล้านตัว สดมากอร่อยมากกกก และเด็ดสุดคือเมนู Uni inaniwa udon ฟินนนนสุด ประทับใจสุดคือมีเซ็ทปลาย่างสำหรับเด็กด้วยถือว่าเป็นร้านที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยจริงๆ ปลาบปลื้มกับสิ่งนี้ และพนักที่นี่น่ารักบริกา...อ่านต่อ

😍 Japanese Valentine's Appetizer: ซุปรสชาติอ่อนๆ หอมกลิ่นหอยทะเล และ ไข่ตุ๋นผสม Shirako ท็อปด้วยอูนิ ที่ทางเชฟได้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมารังสรรค์ เพื่อเริ่มต้นคอร์ส 🐡 Fugu Shirako Chawan Mushi: ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นที่สอดแทรกด้วย Fugu Shirako สเปิร์มปลาปักเป้ารสชาติละมุน ครีมมี่มากๆค่ะ ไม่มีกลิ่นคาวเลย เมนูนี้แปลกใหม่ ประทับใจมากค่า 🌊 Hokkai Asari Sakamushi: หอยลายญี่ปุ่น เนื้อเด้ง หวาน ในน้ำซุปรสช...อ่านต่อ