Nila Bangkok (นิลา)

💚🧡💙❤🥰 Nila Tasting Menu ฿2,999++ ร้านอาหารอีนเดียเปิดใหม่ ชั้น 4 โรงแรม Amari Bangkok ค่า🥰 ชื่อร้านเป็นภาษามาลายาลัมแปลว่า ‘สีน้ำเงิน’ คอนเซ็ปต์ของร้านเป็นการนำเสนอเรื่องราวของพ่อค้าชาวอินเดีย ในสมัยที่ยังเป็นอาณานิคมของโปรตุเกส🇵🇹 มีการออกเรือ เดินทางผจญภัยเลียบชายฝั่งตั้งแต่เมือง Kolkata จนไปลงหลักปักฐานที่เมือง Goa ⚓️ จะเห็นได้ว่าเข้ากับการตกแต่งในร้าน ทั้งสถาปัตยกรรม ลวดลายต่างๆ และการใช้สีฟ้าของน้ำทะเล🌊 รวมไปถึงของตกแต่งที่วางไว้ ก็เป็นเหมือนของสะสมที่ได้จากการเดินทาง เก๋มากๆค่ะ เหมือนได้ไปเที่ยวบ้านของคุณพ่อค้าท่านนี้เลยค่ะ😍 ที่ร้านเสิร์ฟอาหาร Coastal Indian ที่ผสานกับวัฒนธรรมของชาวโปรตุเกส เน้นวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่😊 ดูแลโดยเชฟ Bharath นอกจากจะเป็น Iron Chef ชาวอินเดียคนแรกของประเทศไทยแล้ว ยังเคยได้รับรางวัลอีกมากมายด้วยนะคะ👨🏻‍🍳 บอกเลยว่าอาหารที่นี่ปังมาก มีให้เลือกทั้งแบบ A La Carte และ Tasting Menu เราทาน Tasting Menu รวมจานเด็ดๆของเชฟ ประทับใจมากๆค่ะ😋 🍹Welcome Drink Orange, passionfruit, ginger ale 🥙Fruit Bhel Puffed rice, tropical fruit, tamarind, mint chutney, lime and purple potato crisp 🍲Prawn Burnt Garlic and Tomato Saar Slow caramelised garlic, fresh tomato and peppery soup, prawn salad 🦐Peri-Peri Jheenga Goan style pickled peri-peri marinated prawns, smoked tomato, bell pepper chutney 🐔Kasundi Murgh Bengali mustard tempered tender chicken supreme, masala cheese gratin, avocado raita 🍅Mochar Chop Tempered banana blossom cutlet, tomato chutney 🍍Sorbet Thalassery pepper, pineapple sorbet 🦞Lobster Ghee Roast Grilled lobster, spicy ghee and red chili sauce, kallappam 🐟Meen Pollichattu Flat grilled marinated red snapper fillet, fried shallots, ginger, garlic, spices, appam 🐑Kosha Mangsho Kolkata style New Zealand lamb rack, mustard oil scented spicy potato mash 🍛Hydrabadi Dum Biryani World-renowned slow-baked tender chicken morsels, two-year-aged long-grain basmati rice biryani, cucumber, red onion and pomegranate raita 🥥Coconut Rasmalai Tres-Leches Cardamom sponge, coconut foam, tender coconut jelly, coconut chips . เรามี Instagram ที่เขียนและแชร์รูปภาพเรื่องราวเกี่ยวกับอาหาร ว่างๆ แวะมาคุยกันนะคะ 🥰🥰 IG: food.place.price .