เมนูอาหารคลีนอย่าง “สลัดโรล” อกไก่ไร้แป้ง โดยวันนี้เราไม่ใช้แป้งเลยนะคะ เอาใจสายคลีนกันไปเลย หรือใครจะนำวิธีทำสลัดโรลนี้กินเป็นอาหารเย็นง่าย ๆ ก็เลิศไม่แพ้กันค่ะ แต่เราจะใช้แครอทในการห่อแทนค่ะ เพราะแครอทมีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยบำรุงร่ายกายและผิวพรรณของเราให้สวยสดใส และยังมีประโยชน์ต่าง ๆ อีกมากมายเลยค่ะ ที่สำคัญวันนี้เราจะมาทำน้ำจิ้มสลัดโรลคลีน ๆ กินเองด้วยนะคะ อยากรู้วิธีทำสลัดโรลอกไก่ไร้แป้งแล้วใช่ไหมล่ะ ตามมาดูกันเล้ยยยย
วัตถุดิบสลัดโรล
1. ผักสลัด 60 กรัม
2. อกไก่ต้ม 130 กรัม
3. แตงกวา 80 กรัม
4. แครอท 80 กรัม
5. แอปเปิ้ล ครึ่งผล
6. แครอท 1 หัว (สำหรับม้วน)
วัตถุดิบน้ำจิ้มสลัดโรล
1. โยเกิร์ต 0% ถ้วย
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเครื่องสำหรับทำเป็นไส้
- นำอกไก่ที่ต้มสุกแล้ว หั่นเป็นชิ้นยาว ๆ พอดีคำ ไม่ต้องหนามากนะคะ
- หั่นแครอท (สำหรับเป็นไส้) แตงกวา แอปเปิล เป็นชิ้นยาวเช่นเดียวกับอกไก่เลยค่ะ ให้ขนาดเท่า ๆ กัน เวลาห่อจะได้ไม่ล้ำกัน
STEP 2 : ฝานแครอทสำหรับห่อ + ห่อสลัดโรล
- นำหัวแครอทมาปอกเปลือกออก หั่นครึ่ง กะความยาวอย่าให้สั้นจนเกินไป
- เสร็จแล้วนำที่ฝาน หรือมีดปอกผลไม้ก็ได้นะคะ นำมาฝาน โดยใช้แรงกดนิดหน่อย แครอทจะได้ไม่ขาดค่ะ
Tip : - แครอทที่ใช้ห่อควรจะยาวนิดหนึ่ง เวลาห่อไส้จะได้ไม่หลุดง่ายค่ะ ถ้าสั้นเกินไปจะทำให้ห่อไม่อยู่
- นำแครอทที่ฝานเป็นชิ้นไว้แล้ววางลงบนจานหรือเขียงค่ะ ใส่ผักสลัดตามชอบเลย แล้วตามด้วย อกไก่ต้ม แครอท แตงกวา แอปเปิล เสร็จแล้วม้วนเลยค่ะ (ระหว่างม้วนไส้อาจหลุดออกมาได้ ต้องใจเย็นนิดหนึ่งนะคะ)
STEP 3 : ทำน้ำจิ้มสลัดโรล
- นำโยเกิร์ตไขมัน 0% ใส่ลงในโถเครื่องปั่นเลยค่ะ ตามด้วยกระเทียมสับ พริกไทยดำ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และผักชีลาว ปั่นให้เข้ากันดี ดูจนละเอียดได้ที่แล้ว ปิดเครื่องเลยค่ะ แล้วเทลงใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- นำสลัดโรลที่ม้วนเตรียมไว้แล้วจัดใส่จานเลยค่ะ ตามด้วยน้ำจิ้มสลัดโรล ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ สวยงามพร้อมเสิร์ฟเลยค่า
เห็นไหมไม่ยากเลยค่ะ กับเมนู “สลัดโรล” อกไก่ไร้แป้ง เมนูอาหารคลีนทำได้เองง่าย ๆ ไม่ต้องง้อแป้งมาห่อ แถมมาพร้อมกับน้ำจิ้มสลัดโรลรสเด็ด ยิ่งกินยิ่งสุขภาพดีไปอีก หากทำเป็นเมนูอาหารเย็นง่าย ๆ เบา ๆ ท้อง ขอบอกว่าต้องถูกใจสายคลีนแน่นอน ลองทำกันดูน้า ไม่ยากอย่างที่คิดเลยจ้า คอนเฟิร์ม!! หรือจะลองทำเป็น สูตรเมนูอกไก่ย่างอะโวคาโด แบบคลีน ๆ ก็อิ่มท้องเช่นกัน หรือใครสนใจสูตรสลัดโรลอื่น ๆ ดูได้ที่นี่เลย!
