ก๋วยเตี๋ยวหมู นายโข่ง เจ้าเก่าบ้านหม้อ สี่กั๊กพระยาศรี

ร้านนี้ดังมากว่า 50 ปีจากรุ่นพ่อคือนายโข่งจนมาสู่รุ่นลูกเจ๊นี ปัจจุบันร้านไม่มีชื่อป้าย ตั้งอยู่ตรอกข้างร้าน ‘เต็กไถ่‘ ตรงแยกสี่กั๊กพระยาศรี ฝั่งบ้านหม้อ ร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมู โดยมีชื่อเสียงเรื่องเครื่องในชิ้นเบิ้มๆ เคี้ยวคับปากจุใจ ราคาเริ่มต้นชามละ 120 บาท ถ้าสั่งพิเศษเริ่มที่ 150 บาท เรื่อยไป 170 บาท จนถึง 200 บาทได้ สั่งบะหมี่แห้งพิเศษ (150 บาท) ยกมาเห็นเครื่องเต็มชามมาเลย อ้อ ถ้าสั่งแบ...อ่านต่อ

อยากสาปป้าเเรงๆมากๆ วันนี้แวะมาทานข้าวกลางวัน เลยอยากทานก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสก็นึกถึงป้าขึ้นมา เลยมาทานก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง เอาจริงๆร้านนี้ถ้าไม่สั่งพิเศษคือถือว่าน้อยมาก และราคาเเพงมาก (ธรรมดา 100 พิเศษ 120 บาท) แล้วนี่เราก็นึกว่าป้าจะรู้ว่าเอาแค่ธรรมดา เเต่ป้าทำพิเศษมาให้ ตอนจ่ายตัวปลิวเลย กลางเดือนซะด้วย 😂ดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวหมู ใส่เครื่องในชิ้นใหญ่ เต็มชาม หนึ่งในตำนานร้านก๋วยเตี๋ยวหมูแห่งบ้านหม้อ สี่กั้กพระยาศรี 🌈 ก่อนมาเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูแบบในปัจจุบัน ขอย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยอากง ที่ตี และนวดลูกชิ้นปลา แล้วหาบเร่ขายเอง จนมาถึงรุ่นนายโข่ง (50 กว่าปีแล้ว) ก็ปรับมาขายก๋วยเตี๋ยวหมู ใส่เครื่องในชิ้นโต ๆ ใหญ่สะใจ ใส่หมูต้ม จนถึงปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นลูกคือเจ๊นี 🏤 คือจะว่าไปร้านอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ข้างเต็กไถ...อ่านต่อ

#เจริญพุงพเนจร #นายโข่ง " ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง (เจ๊นี) ขายราคานี้มานานเป็นสิบๆปีแล้ว " ตำนานก๋วยเตี๋ยวหมูเครื่องในชิ้นยักษ์แห่งย่านบ้านหม้อ สี่กั๊กพระยาศรี เจ๊บอกว่าไม่ได้ขึ้นราคามาประมาณ 10 กว่าปีแล้ว เป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเก่าแก่แห่งย่านบ้านหม้อสังเกตได้อยู่ติดกับร้านช่างทองเต็กไถ่ในตรอกเล็กๆไม่มีป้ายร้านแต่เป็นที่รู้จักดีของลูกค้า ราคาจานธรรมดาจานละ 80 บาทพิเศษจานละ 120 บาท ข...อ่านต่อ

ได้ยินคำร่ำลือมานานเกี่ยวกับก๋วยเตี๋ยวเครื่องในร้านนี้ ทราบว่าให้เครื่องในชิ้นใหญ่ดี แต่ราคาก็ไม่เบา วันนี้มีโอกาสมาเดินแถวบ้านหม้อ จึงแวะเวียนมาทดลองด้วยตนเอง สั่งก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหมูเครื่องใน ธรรมดา ฿80 ได้ก๋วยเตี๋ยวปริมาณไม่มากเท่าไหร่ (ตามภาพ) เครื่องในชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ ต้ม/ลวกสุกกำลังดี ไม่คาว ถือว่าทำเครื่องในได้ดีมาก ให้เครดิตกับฝีมือการทำเครื่องในคะดูเพิ่มเติม

ด้วยความที่อยากกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และนึกถึงร้านอร่อยสมัยก่อนที่เคยกินตรงแถวสี่กั๊กพระยาศรี เลยสั่งไลน์แมนครับ ราคาสูงขึ้นจนตกใจ ธรรมดา 80 พิเศษ 120 แต่เพราะเครื่องแน่นและรสชาติถูกใจเลยจัดมา เส้นเล็กต้มยำทุกอย่างธรรมดา 80 บาท ประกอบไปด้วย ไส้อ่อน 2 ชิ้น กระเพาะหมู 1 ชิ้น ตับ 1 ลูกชิ้นปลา 1 เกี๊ยวทอดไส้แน่น 3 ชิ้น และหมูชิ้นใหญ่อีก 1 กับเส้นอีก 1 ช้อนถ้วน 5555 คือคงไปแพงพวกเครื่องในอ่ะครับ เส้...อ่านต่อ