จุ๋ยก้วย เจ๊เตียง

หากได้มาจังหวัดอุทัยธานีเพื่อไหว้พระวัดดัง ขึ้นไปชมวิวที่ยอดเขาสะแกรกรัง แล้ว การเสาะอาหารอร่อยๆ ทานก็ดูจะทำให้อิ่มตา อิ่มท้อง กันนะคะ หนึ่งในอาหารที่คนพื้นที่พาไปทาน ได้แก่ จุ๋ยก้วย หรือขนมถ้วยแบบจีน ซึ่งหาทานยาก~เพราะคนทำได้รสชาติดั้งเดิม~เริ่มหาไม่ได้แล้วแล้วหละค่ะ [ รู้จักขนมจุ๋ยก้วยกันหน่อย???!!!~ ] ขนมจุ๋ยก้วย คือขนมของคนจีนแคระ ที่นำแป้งข้าวจ้าวสดมานึ่งในลักษณะเป็นถ้วยเล็กๆ พอ...อ่านต่อ

จุ๋ยก๊วยเป็นของว่างจีน ที่ใช้วัตถุดิบง่ายๆไม่กี่อย่าง ส่วนใหญ่หน้าหลักๆเป็นไชโป๊วผัดกับเห็ดหอม แต่เนื่องจากอุทัยธานีมีวัตถุดิบดีอย่างหน่อไม้สดที่เป็นหน่อไม้เขาแบบต้นเล็กๆที่ไม่ได้ใหญ่แบบไผ่ตง หวานกรอบอร่อย เมนูอาหารส่วนใหญ่ที่อุทัย จึงใส่หน่อไม้ไปซะหมดตั้งแต่ซาลาเปา ไข่พะโล้ แกงเขียวหวานหรือแม้แต่ขนมครก จุ๋ยก๊วยที่นี่ก็เลยใส่หน่อไม้ด้วย ตัวแป้งเป็นแบบแป้งหมัก สีจึงออกเหลืองกว่าร้านอื่นทั่วไป โร...อ่านต่อ