Yume Ramen

#YumeRamenนิวลุค #ซุปกระดูกปลาล้ำจัดๆ ร้านโฉมใหม่กับ signature สองเมนูใหม่ที่ผสมความเป็นญี่ปุ่นกับไทยไว้ด้วยกันทั้งวัตถุดิบทั้งเครื่องปรุง อร่อยครบจบในชามเดียว เหมือนมีเชฟ omakase sushi มาทำราเมงให้กิน เราว่ากินง่ายถูกปากคนไทย รสนัวแบบไม่จัดเกินไป Sengyo Ramen ความเข้มข้นระดับ tonkotsu หรือ tori paitan แต่ซุปทำจากกระดูกปลา มีผสมซุปอื่นเพิ่มมิตินิดหน่อยแต่หลักๆคือกระดูกปลา หวานมันนัว อร่อยไม่คา...อ่านต่อ

Yume Ramen​ เอกมัย ร้านราเมนคราฟสไตล์​ญี่ปุ่นฝีมือคนไทย โดยร้านในเครือของ Yume Omakase​ ทำให้มั่นใจได้เลยว่าวัตถุดิบ​ที่ใช้ในร้านราเมนคุณ​ภาพ​ดีแน่นอน ตัวร้านจะมีเคาน์เตอร์บาร์แบบสไตล์ร้านราเมนญี่ปุ่น​ ครัวแบบกึ่งเปิดให้เราสามารถมองเห็นเชฟกำลังทำราเมนได้จากหน้าเคาร์เตอร์​ พร้อมกับการนำเสนอที่มาของราเมนแต่ละชาม และ นำเสนอวัตถุดิบที่คัดสรรมาใช้ทำราเมน บรรยากาศ​ร้านจะมีกลิ่นอายของความเป็นร้านโอม...อ่านต่อ

ไปแถวทองหล่อ พร้อมพงศ์ เอกมัย เมื่อไหล่ผมก็ต้องหาร้านราเมนญี่ปุ่นแท้ๆ กินเพราะมาในย่านนี้แล้ว ถ้าจะกินราเมนแบบญี่ปุ่นจริงๆ ย่านนี้การันตีได้เลยว่าของแท้ • ร้านนี้อยู่ในโครงการพาร์คเลน เอกมัย ร้านราเมนโมเดิร์นราวกับคาเฟ่ยุคนี้เลย ร้านน่ารักดี เป็นบาร์เปิดเห็นการทำราเมนจนเสร็จพร้อมกินเลย เพลินมาก • บริการดีมากๆ สำหรับร้านนี้ • อาหารมีความปราณีตมาก กว่าจะได้แต่ละชาม ใส่ศิลปะใส่ชามเต็มที่ ...อ่านต่อ

ร้านตั้งอยู่โครงการ Park Lane เอกมัย ชั้น 1 มีที่นั่งให้เลือกทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์ กับโต๊ะปกติ ถ้าอยากเอาฟิลลิ่งก็เลือกบาร์ เอาพื้นที่ก็เลือกโต้ะนั่งละกัน เมนูที่สั่งมา Shio Ramen Special ราเมงซุปเกลือพิเศษ (Chiken&Shrimp) 298.- ซุปน้ำเกลือ หอม กลมกล่อมมาก อกไก่นุ่มกำลังดี กัดปุ๊ป ละลายปั้บ กุ้งบดถูกปั้นมาเป็นลูกชิ้น ทานพร้อมน้ำซุป คล่องคอดี หมูชาชูก็ทำออกมาได้ดี นุ่มๆ หอมกลิ่นไหม้นิดๆ เกี๊ยวก...อ่านต่อ

ร้านราเมงเปิดใหม่ในโครงการ park lane เอกมัย บรรยากาศร้านเรียบง่าย ส่วนใหญ่นั่งที่เคาท์เตอร์บาร์กัน เมนูราเมงมีทั้งโชยุ ชิโอะ และตัวน้ำซุปไก่ ซึ่งเราสั่งตัว yume ramen เบสน้ำซุปไก่เข้มข้น รสสัมผัสนวลๆ เค็มไม่โดด ชวนให้ซดได้เรื่อยๆ และได้กลิ่นทรัฟเฟิลบางๆ ในน้ำซุปจะมีส่วนผสมอย่างผักชนิดหนึ่งหน้าตาคล้ายผักตระกูลขมหวาน รสขาติดีนะ ส่วนเส้นคิดว่าใช้ได้ โดยรวมชอบน้ำซุปตัวนี้มาก #WongnaiJapaneseSpeci...อ่านต่อ

บรรยากาศ : ร้านญี่ปุ่นสไตล์ มินิมอลที่เปิดเพลงไม่เข้ากับบรรยากาศเลยสัดนิด รสชาติ : แฟนซีดีแต่ ไม่มีความราเมงญี่ปุ่นเหลือเลย ชาชูรมควันอาจเข้ากับซุปอื่นแต่ไม่เข้ากับชิโอะซุปอ่านต่อ