Slow Butter

Slow Butter ร้านครัวซองต์เปิดใหม่ ไม่ไกลจากสถานีรถไฟหัวลำโพง ลูกค้าแน่นตั้งแต่เช้า ขนมแต่ละชนิดจะอบเป็นเวลา ซึ่งถ้าใครอยากทานชิ้นไหน ก็แนะนำว่าให้มาเวลาตามนั้น [สามารถดูเวลา การออกขนมแต่ละอย่าง ได้จากในเพจของร้าน] ไปวันเสาร์ถึงร้านประมาณ 8 โมงเช้า พบว่ามีลูกค้าต่อคิวยาวพอสมควร ใช้เวลายืนรอประมาณ 10-15 นาที พอถึงคิวก็จะได้เข้าไปเลือกขนมด้านใน โดยทางร้านจะปล่อยรอบละ 4-5 คน เพื่อไม่ให้อัดแน่นจนเก...อ่านต่อ

คือแค่มายืนรอคิวก็เบื่อมากแล้ว ไม่รู้ว่าเป็นกลยุทธ์การตลาดยุคใหม่ที่ทำให้ลูกค้ามายืนรอนานๆ หรือเปล่า แต่ต้องแลกกับประสบการณ์ที่ไม่ดีของลูกค้า กลัวว่า การบอกต่อ ซื้อซ้ำจะมามั๊ย เจ้าของร้านคงต้องแก้ pain ของลูกค้าให้ตรงจุดดูเพิ่มเติม