Kisake Bistro (ไคสาเกะบิสโทร)

OFFICIAL

นอกจากเป็นร้านโอมากาเสะแห่งแรกของจังหวัดแล้ว ยังมีเมนู a la cart อีกด้วย หลังจากไปทำพาสปอร์ตที่ศาลากลางจังหวัด เลยถือโอกาสแวะมาทานกันในช่วงเปิดร้าน 11โมง ถือเป็นแขกโต๊ะแรกเลย เนื่องจากเป็นวันที่ walk in มาโดยไม่ได้แจ้งล่วงหน้า วัตถุดิบที่จะทำโอมากาเสะก็ยังครบเพราะรอของเข้า เราเลยสั่งเป็น ข้าวหน้าแซลมอนปลาไหลและตับห่าน>> (600-700.-) ถ้วยนี้บอกเลยฟินมาก ฟรัวการ์หรือตับห่านนุ่มละลายในปาก หมูผัดก...อ่านต่อ

ครั้งแรกกับการทาน Omakase ราคาดีงามมาก 1,500 เท่านั้นเอง มีทั้งหมด 15 เมนู 1. ไข่ตุ๋น ตกแต่งด้วยดอกงูเขียวงูขาว หอม truffle oil 2. ปลาโคฮาดะ ลวกมาแล้วรอบนึง 3. ปลาฮะมาจิ Orange Ginger (แต่เราไม่ใส่ขิง) 4.ปลาอายุ 5.ปลาคัทซึโอะ+ไข่ปลาเมทาโกะ ใส่ oregano 6.ปลามาได 7. Japanese Oyster ไม่คาวเลย ดีงามมาก 8.ปลาคิเมได 9.ซูวี white sesame 10.scallop ละลายในปากมากๆ (อันนี้เราชอบสุด) 11.ปลาฮาลิบัด 12.อ...อ่านต่อ

จานแรกนี้ดี เป็นหนึ่งในเมนูของ omakase น้ำซอสมีส่วนผสมของเห็ด truffle หอมละมุนลิ้นมาก แซลมอลโลก็ดี มีน้ำซอสหลายรสชาติ กินสนุกดี เจ้าของร้านมีความเป็นกันเอง กินไปฟังไปเพลินเลยครับ ร้านหาที่จอดรถยากหน่อยแต่มาลองทานดู อาจจะได้กลับมาทานบ่อยๆกะได้นะ อิอิ ร้านเน้นเรื่องวัตถุดิบที่มีหลายแบบ เน้นเรื่องความสด สายของดิบต้องไม่พลาด รับประทานได้ในราคาที่ไม่แรงดูเพิ่มเติม

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพอีกร้าน เชฟมากประสบการณ์ ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ขายในราคาที่สบายกระเป๋า คุ้มค่ากับลูกค้ามากๆค่ะ ต้องบอกว่านอกจากจะรสชาติดี หน้าตายังสวยงาม น่าถ่ายรูปมากๆ :) รสชาติอาหารจะค่อนข้างเฉพาะ เพราะทุกซอส เชฟทำเองหมดเลย แน่นอนว่าไม่มีที่ไหนเหมือนแน่นอนค่ะดูเพิ่มเติม

เป็นอาหารญี่ปุ่นอยู่ในซอยเล็กๆหลังโรงเรียนวรนารีเฉลิม​ เพิ่งเปิดได้ไม่นาน​ เชฟเป็นกันเองสุดๆ​ ถามไถได้ทักเรื่อง​ ปรับเมนูอาหารได้​ด้วย​ อยากได้เนื้ออะไร​ ซาชิมิแบบไหน​ ได้หมด​ จานแรกข้าวหน้าปลาแซลมอน​และทูน่า​สดและอร่อย​ให้เยอะ​มากๆ​ ต่อมาเรนโบว์โรว์​ประกอบด้วยปลา​ 3​ ชนิด​ 3​ สี​ แซลมอน​ ฮมาจิ ทูน่า​ พร้อมซอสหวานๆ​ อร่อยดี​ พิเศษสุดชุดซาชิมิ มาเป็นถาด​ มีทุกอย่าง​และจะมีตัว​ special​ ที่เชฟห...อ่านต่อ

ร้านอยู่ในซอยเล็กๆ ถนนไชยา ซอย 2 อาจจะหาลำบากหน่อยให้มองหาโคมไฟสีแดงๆ แต่รับรองว่าจะประทับใจแน่นอน สามารถจอดหน้าซอยได้จะกว้างกว่า ร้านชื่อ ไคซาเกะ ซึ่งแปลว่า โชคชะตา เจ้าของร้านเป็นเชฟระดับ รร 5 ดาว ทำงานมาทั้งต่างประเทศและประเทศไทย มีประสบการณ์การันตีคุณภาพแน่นอน มาถึงอาหารแนว อิซาคายะ คือแนวที่เราเลือกเพียงจะทานกี่ คอส มีเริ่มต้นที่ 6,12,20 คอส ซึ่งแล้วแต่ตามต้องการ บอกเชฟเพียงไม่ทานอะไ...อ่านต่อ