Ray Cocktail & Bite

Ray Cocktail & Bite ร้านนี้เป็นร้านค็อกเทลร้านใหม่ในเครือเดียวกับ Sugar Ray, Thaipioka, Rimshot, และ Alonetogether ค่ะ ร้านอยู่ในโรงแรม The Salil Riverside ตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงแรมเลยค่ะ Concept เป็นบาร์ญี่ปุ่น เป็น counter bar รูปวงรีตรงกลางร้าน มีเมนูที่มาจาก Tokyo Cocktail Book หน้านึงเลยค่ะ เราสั่งมาชิมสองตัวคือ Misold Fashioned กับ Dorayaki Negroni ชอบค็อกเทลที่นี่ บาลานซ์ดีมากๆ เลยค่ะ...อ่านต่อ

เชื่อว่า “บาร์สแน็ก” เป็น Pain Point หนึ่งของบรรดาบาร์ค็อกเทลแถวหน้า หลายบาร์เลือกไม่มีอาหารไปเลยและโฟกัสกับค็อกเทล ในขณะที่ Ray Cocktail & Bite เลือกที่จะฉีกแนวเพราะอยากให้ทั้งค็อกเทลและอาหารไปด้วยกันได้ ทำให้โปรเจกต์นี้เกิดขึ้นมาตั้งแต่ก่อนโควิดที่ตั้งใจนำเอา Know How ของ Sugar Ray ตลอด 13 ปี มาวางคอนเซปต์ของที่นี่ จนในทึ่สุดที่นี่ก็เปิดตัวขึ้น . อย่างที่ทราบว่าเครือ Sugar Ray ปั้นอะไรก็ดัง...อ่านต่อ