- เชฟโกจิเกิดและโตในสหรัฐอเมริกามีประสบการณ์ด้านซูชิกว่า15ปี กลับไปญี่ปุ่นเพื่อทำงานเป็นเชฟครั้งแรกในฮอกไกโด จากนั้นทำงานที่ ลอสแองเจลิส และร้านมิชลิน 1 ดาวในซานฟรานซิสโกก่อนจะย้ายมาเมืองไทย - ทำงานที่ร้านโอมากาเสะในกรุงเทพอยู่ 4 ปีก่อนจะตัดสินใจออกมาเปิดร้านเองเพื่อจะได้ใช้ความเป็นตัวเองในการเลือกสรรวัตถุดิบ และนำเสนอเมนูได้อย่างเต็มที่ - โดยก่อนเปิดร้านเชฟได้กลับไปที่ญี่ปุ่นอีกครั้งเพื่อฝึกเทคนิคใหม่ๆในการทำปลา กับผู้เชี่ยวชาญด้านปลาแถวหน้าของญี่ปุ่นในจังหวัดชิซุโอกะ
ร้านอาหารญี่ปุ่น แบบโอมากาเสะ เปิดให้บริการมาไม่นาน เชฟเป็นคนญี่ปุ่น เคยทำงานที่โรงแรมพูลแมน รางน้ำ อาหารรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ข้าวปั่นเม็ดออกแข็งกว่าทั่ร้านอื่น ร้านตกแต่งดีเหมือนร้านทั่วไป ราคาพอสมควรดูเพิ่มเติม
🇹🇭 Sushi Kuuya - ซูชิ คูยะ 🍴 Sushi - ร้านซูชิ 👨🏻🍳 Chef Goji Kobayashi - เชฟโกจิ โคบายาชิ 🎗 Goji Kobayash เกิดและเติบโตในนคร San Francisco ประเทศสหรัฐอเมริกา หลังจากเข้าสู่เส้นทางสายอาชีพเชฟเขามีโอกาสร่วมงานกับห้องอาหาร Wako ซึ่งได้รับรางวัล 1 MICHELIN Star ในขณะนั้น ทั้งยังเคยเดินทางไปฝึกฝีมือถึงประเทศญี่ปุ่นก่อนจะเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อรับตำแหน่งเป็นเชฟซูชิให้กับร้าน Tenko Omakas...อ่านต่อ
💚🧡💙❤🥰 Omakase Tasting Menu ฿4,500++ (Soft Opening) สวัสดีค่า มื้อนี้มาทาน Sushi Kuuya ร้าน Omakase เปิดใหม่ อยู่บนชั้น 2 ตึก Vivre ซอยหลังสวนค่ะ🥰 ดูแลโดยเชฟ Goji Kobayashi ที่มีประสบการณ์ด้านซูชิกว่า 15 ปี และยังเคยร่วมงานกับร้าน Michelin 1 ดาว ใน San Francisco อีกด้วยนะคะ⭐️ เชฟเกิดและโตที่อเมริกา สื่อสารภาษาอังกฤษได้ดี อธิบายแต่ละคอร์สอย่างละเอียด คุยสนุกเลยค่ะ😊 ความพิเศษของที่น...อ่านต่อ
ร้านโอมากาเสะเพิ่งเปิดใหม่ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของตึก Vivre Langsuan เป็นสไตล์แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เหมือนทานที่ญี่ปุ่น ไม่ปรุงแต่งเยอะ เน้นใช้วิธีการตามแบบฉบับของญี่ปุ่นในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ข้าวหุงใหม่รอบต่อรอบ รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากกกดูเพิ่มเติม
อังคาร - อาทิตย์ | 12:00 - 22:00 |