- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.9k ครั้ง
ถั่วแดงกวน
Homeworkถั่วแดงกวน จะท็อปไอศครีมก็อร่อย ทำไส้ขนมก็เข้ากัน.. เหมือนจะง่ายแต่ใช้เวลานานทีเดียว...
5 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ถั่วแดง200กรัม
- น้ำตาล160กรัม
- เกลือ1/4ชช
- เนยสด30กรัม
- น้ำเปล่า (1)
- น้ำเปล่า(2)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 8 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
- นำถั่วแดงล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้8ชม. นำถั่วแดงมาล้างน้ำแล้วใส่น้ำ(1)พอท่วม ต้มให้เดือด แล้วเทน้ำทิ้ง
- เติมน้ำ(2)ให้ปริ่มถั่วแล้วต้มไปเรื่อยๆจนถั่วสุก หากน้ำแห้งให้ค่อยๆเติมน้ำไปเรื่อยๆอ
- นำถั่วแดงไปปั่นให้ละเอียด
- เติมน้ำตาลทรายและเกลือ ใช้ไฟกลางในการกวน กวนไปเรื่อยๆจนถั่วเริ่มแห้งร่อนออกจากกระทะจับกันเป็นก้อน
- เมื่อถั่วได้ที่แล้วเติมเนยสด คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เสร็จแล้วค่ะ ทำเป็นไส้ขนมก็ได้ กินกับไอศครีมก็อร่อย
1
2
อย่าให้น้ำแห้งนะคะ สาเหตุที่ใส่ช้อนลงไปเพราะต้องการให้ความร้อนกระจายได้ทั่วถึง โดยเฉพาะตรงกลางเพราะตรงขอบจะได้รับความร้อนจากขอบหม้อ ดังนั้นจึงใส่ช้อนที่เป็นโลหะเพื่อนำความร้อนให้ถั่วตรงกลางได้สุกพร้อมกัน
3
4
5
เผยแพร่: 30/01/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชาเขียวหน่อย ดีเลยค่า
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ใช้เวลาและความอดทนมากกก
DawDaw Homemade
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อื่อหือ เซียนเลยนะคะเมนูนี้
eZzneB
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดูเหมือนง่าย แต่ยุ่งยากเหมือนกันค่ะ 55555
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
กว่าจะแห้งปวดแขนมากๆ555
