1. คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)
คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

อ่าน 3k ครั้ง

คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

เปลี่ยนจากคุกกี้สีสันสดใส มายัดไส้ต่างๆ ตามชอบ นอกจากรสชาติจากคุกกี้แล้ว ก็ยังมาจากไส้ตูมๆ ที่ยัดนั่นเองค่า
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 16 ชิ้น
  • Salted Butter (Soften) เนยสดรสเค็ม150g
  • Icing Sugar น้ำตาลไอซิ่ง80g
  • baking powder1/2 tsp
  • Food colouring สีผสมอาหาร4 colours
  • Red Beans Paste ถั่วแดงกวน150g

วิธีทำ

    1
  1. ใช้เนยสดอุณหภูมิห้องตีให้เนยอ่อนตัวและแตกตัวดีจากนั้นค่อยเติมน้ำตาลไอซิ่ง รอบนี้ใช้เวลาตีเนย 3-5 นาทีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีเนยขึ้นฟูเล็กน้อย
  2. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

    2
  3. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงไป แบ่งใส่ 2 รอบ เพราะแป้งเยอะจะได้เข้ากันดีกับเนยที่ตีไว้ง่ายๆ จากนั้นเปลี่ยนมาใช้อุ้งมือและหลังมือช่วยนวดเอาแค่ทุกอย่างเข้ากันดี ใช้นิ้วขูดดูเนื้อคุกกี้จะออกลักษณะคล้ายเนื้อไอศครีม เป็นอันใช้ได้
  4. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

    3
  5. วันนี้เราจะทำลายยูนิคอร์น ให้แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน เติมสีชมพู, เหลือง, ฟ้า, ม่วง ค่อยๆ เติมสีเพราะถ้าเข้มเกินจะแก้ไม่ได้
  6. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

    4
  7. ผสมสีได้ทั้ง 4 สีแล้ว วางกลับลงไปในชามและใช้อุ้งมือหรือหลังมือกดเนื้อแป้งให้เขาติดๆ กัน แยกแป้งบางส่วน และพร้อมจัดวางตำแหน่งสีของแป้งตามชอบ
  8. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

    5
  9. วันนี้ใช้ไส้ถั่วแดงกวนง่ายๆ สกู๊ปที่ใช้วันนี้เบอร์ 4 cm เริ่มต้นตักจากสีที่ต้องการให้เห็นเป็นสีแรก ตักแป้งแค่ประมาณครึ่งสกู๊ป จากนั้นเกลี่ยแป้งและยัดไส้ พร้อมทั้งนำแป้งชิ้นเล็กๆ มาปิดทับไส้
  10. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

    6
  11. นำไปเข้าเตาอบที่วอร์มรอเรียบร้อยแล้ว Pre-Heat 160'C/15-20 mins กรณีทำขาย แนะนำให้อบไล่ความชื้น 120'C/10 mins
  12. วิธีทำ คุกกี้ไอศครีมมีไส้ ลายยูนิคอร์น (ไส้ถั่วแดงกวน)

เผยแพร่: 09/11/2020อัพเดท: 10/11/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Pathy Maam
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
อยากทราบปริมาณแป้งเค้กกับผงฟูที่ใช้ในสูตรนี้ด้วยนะคะ
photo
Siriwan Namwatsopon
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
ถัวแดงกวนซื้อได้ที่ไหนคะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »