อ่าน 34.9k ครั้ง
ลาบปูนา
Homeworkปูนาก็ลาบแซ่บเด้อ กินคู่กับผักสด ข้าวเหนียว แซ่บลืมไปโลด
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
- ปูนา500 กรัม
- น้ำสะอาด1 ลิตร
- น้ำปลา
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- มะนาว
- ต้นหอม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แกะปูแยกกระดอง ลำตัว แกะจับปิ้งออก
- ตำปูให้ละเอียด เติมน้ำแล้วกรองเอาแต่น้ำ นำกากปูมาตำอีกครั้งเติมน้ำแล้วกรองเหมือนรอบแรก
- เมื่อได้น้ำปูแล้ว นำไปต้มจนเนื้อปูจับตัวกัน ยกลงจากเตา แล้วนำไปกรองเอาแต่เนื้อ
- จากนั้นนำเนื้อปูมาปรุงรสเหมือนลาบเลย ใส่พริก ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว ต้มหอม ชิมรสตามชอบเลย คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
1
2
ตอนเติมน้ำ ทำเหมือนคั้นกะทิเลย คั้นเอาหัวก่อน ใส่น้ำทีละน้อยๆ
3
น้ำที่กรองออกจากเนื้อปูจะมีความมัน ได้กลิ่นหอมเฉพาะ เลยลองเอาไปใส่ไข่แล้วตุ๋น อร่อยมาก
4
เผยแพร่: 22/02/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
