อ่าน 926 ครั้ง
แพนเค้กสูตรลักจำจากร้านดังย่านทองหล่อ
Homeworkแพนเค้ก ทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน จานนี้เชฟร้านดังร้านนึงย่านทองหล่อสอนมาอีกที ซึ่งไม่รู้ว่าสูตรครบรึป่าว เพราะเชฟสอนมาแค่นี้ แต่ลองทำแล้วรับรองว่าทานได้แน่นอน
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- แป้งเค้ก100 กรัม
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด100 - 120 ml
- เนยจืดครึ่งช้อนโต๊ะ
- วิปครีม
- เมเปิ้ลซอส
- ไอศกรีมวนิลา1 scoop
- สตอเบอร์รี่2 ลูก
- ใบมิ้นท์1 ช่อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมชามใบใหญ่ๆ (เหมือนชามสลัด) ไว้ 2 ใบ สำหรับแบ่งของแห้งกับของเปียก เริ่มจากชามใบแรก (ชามแห้ง) เทส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมด ลงบนที่ร่อนแป้ง แล้วร่อนส่วนผสมของแห้งลงในชาม
- ชามใบที่สอง (ชามเปียก) ตอกไข่ แล้วค่อยๆ เทนมสมรสจืด ลงในชาม แล้วค่อยๆ ตีเบาๆ รวมกันให้เป็นเนื้อเดียวกัน จะได้เนื้อเป็นสีครีม
- เอาส่วนผสมที่เป็นของแห้งที่ร่อนเตรียมไว้ (ชามแห้ง) ค่อยๆ เทใส่ในชามเปียก แล้วคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพีชลงไปผสมเป็นอย่างสุดท้าย แล้วคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็จะได้แป้งแพนเค้กแล้ว
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน แล้วตักเนยจืดลงไปพอเนยเริ่มละลายทั่วก็ตักแป้งแพนเค้กที่เราเตรียมไว้ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้น รอจนแป้งมีปุดๆ ฟองอากาศ เราก็พลิกด้านได้เลย
- ทำเหมือนขั้นตอนด้านบนซ้ำอีก 2-3 ครั้ง ก็จะได้แผ่นแพนเค้กไว้วางซ้อนๆ กัน
- เมื่อเสร็จแล้วตักใส่จาน แผ่นแป้งแพนเค้กวางซ้อนกัน แล้วตกแต่งด้วยวิปครีม ไอศกรีม เมเปิ้ลซอสตามใจชอบ แล้วจบการตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ด้านบน
1
2
3
จังหวะนี้ค่อยๆ เทแป้ง อย่างพรวดเดียวหมด
4
5
6
ตรงนี้ทำได้เรื่อยๆ ตามใจเลยว่าอยากกินเท่าไหร่
7
เผยแพร่: 01/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่า
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบชื่อสูตร55555 อยากรู้เลยว่าจากร้านอะไร
