- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.6k ครั้ง
คาราเมลแอปเปิ้ลพายคุ๊กกี้ caramel apple pie cookies,
Homeworkดัดแปลงจากพายแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นขนาดเล็กพอดีคำ ส่วนแป้งพายที่เหลือก็นำมาดัดแปลงเป็นรูปหัวใจใส่แยมสตอเบอรี่ลงไปอร่อยลงตัวคะ ลงมือทำกันเลยนะคะ ยังคงความอร่อยเหมือนเดิมคะ😊❤🥰
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
- ส่วนของแป้ง
- แป้งสาลีเอนกประสงค์400 กรัม
- น้ำตาล100 กรัม
- เนยจืดเย็น160 กรัม
- เกลือป่น1 ชช.
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ไข่แดงทาหน้าขนม
- ถ้าใครทำครึ่งสูตรสามารถลดส่วนผสมลงไปได้ครึ่งนึง
- ส่วนของไส้
- แอปเปิ้ล4-5 ผล
- น้ำตาลทราย50 กรัม
- เกลือ1/2 ชช.
- อบเชยผง1/2 ชช.
- น้ำมะนาว2 ชช.
- คาราเมลตามชอบ..ไม่มีไม่ใส่ก็ได่นะคะ
- แยมต่างๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง+เกลือ+ผงฟู ใส่ลงในชามผสม จากนั่นใส่น้ำตาลลงไป เคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน จากนั้นใส่เนยเย็นลงไป ใช้ที่สับเนยสับเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใช้ปลายนิ้วมือบี้ส่วนผสมจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนเล็กๆคล้ายเม็ดทราย ทำหลุมแป้งตรงกลางไว้ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ผสมคนเคล้าให้เข้ากันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน จากนั้นนำมานวดให้เนียน นวดจนแป้งไม่ติดมือ นำพลาสติกแรปไว้ พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง.
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ระหว่างรอพักแป้งเรามาทำตัวไส้กันคะ นำแอปเปิ้ลล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดตามที่เราต้องการ จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำตาล+เกลือป่นลงไป คนเคล้าผัดส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมะนาว+อบเชยผงลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดจนแห้งตามที่เราต้องการ ปิดไฟ ตักขึ้นพักไว้ให้ตัวไส้คลายความร้อน
- คาราเมลซอส (Caramel Sauce) ซอสคาราเมลรสหวานเข้มข้นซึ่งสามารถทำได้ง่ายมากๆ สามารถนำไปทำขนมปังพุดดิ้งขนมปัง ,พายแอปเปิ้ล,แอปเปิ้ล,ไอศครีมและสิ่งอื่น ๆ ตามที่เราต้องการได้เลยคะ😊❤🥰 ส่วนผสม น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง เนย 1/2 ถ้วยตวง นม 1/4 ถ้วย กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา ไม่ใส่ก็ได้คะ วิธีทำ นำน้ำตาลทรายแดง+ เนย+นม ใส่หม้อ เปิดไฟ รอจนน้ำตาลและเนยละลาย เดือดได้ที่แล้ว คนส่วนผสมด้วยระวังไหม้ เคี่ยวประมาณ 1- 2 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ สามารถนำไปทำขนมและทานคู่กับขนมผลไม้ต่างๆได้เลยคะ
- เมื่อครบกำหนดพักแป้งแล้ว นำแป้งมารีดให้แบน จากนั้นใช้พิมพ์วงกลมตัดให่เป็นรูปทรงวงกลมตามขนาดที่ต้องการ เราใช้พิมพ์ขนาด 2 นิ้ว หรือ 5 ซม.คะ.. อย่าลืมแบ่งแป้งพายครึ่งนึงไว้สำหรับทำเป็นเส้นๆเพื่อวางสานวลับกันไปมาบนตัวขนม
- เมื่อตัดแป้งได้ขนาดตามต้องการแล้ว นำมาวางลงบนภาชนะที่จะใช้อบ นำคาราเมลที่ทำไว้ทาหรือวางลงไป ตามด้วยไส้แอปเปิ้ลที่เราผัดไว้ ตัดแป้งพายเป็นวงกลมขนาดเท่ากัน จากนั้นใช้มีดตัดเป็นเส้นๆ นำมาวางสลับกันไปมาบนตัวขนม ทำแบบเดียวกันจนหมดทุกชิ้น
- ส่วนแป้งที่เหลือเรานำมาทำเป็นรูปหัวใจและใส่แยมสตอเบอรี่ลงไป
- ทาไข่แดงลงบนหน้าขนมให้ทั่วทุกชิ้น
- นำเข้าอบ ไฟ 180 องศา 15 นาที หรืออบจนกว่าขนมจะสุก
- ทำการอบขนมไฟ 180 องศา 15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
- เมื่อสุกแลึะพักคลายร้อนแล้ว จัดใส่ภาชนะให้สวยงามพร้อมทาน
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 10/01/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
![นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/03/14/50a45038787e4e7a914a6679aa46f4eb.jpg "นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]")
