อ่าน 1.5k ครั้ง
น้ำซุปเด็ก
Homeworkใช้สำหรับต่อยอดเมนูอื่นๆ ได้ เช่น อาหารบด ข้าวตุ๋น
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กระดูกสันหลังหมู500 กรัม
- หอมหัวใหญ่1/2 หัว
- ข้าวโพด1/4 ฟัก
- รากผักชี1 ราก
- กระเทียมจีน3 กลีบ
- แครอท1/2 หัว
- หัวไชเท้า1/2 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 6 ชั่วโมง
- ใส่น้ำประมาณ 3 ลิตรลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ ระวังอย่าให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำร้อนหันผักใส่หม้อได้เลย พอใส่ผักครบก็ใส่กระดูกสันหลังหมู ต้มทิ้งไว้ 4-6 ช.ม.
- หลังจาก 4-6 ช.ม. คีบส่วนผสมออกและกรองน้ำซุปใส่หม้ออีกใบ (ตอนนี้น้ำซุปจะเหลือประมาณ 2 ลิตร) ต้มให้เดือด 2-3 นาที (ฆ่าเชื้อซักหน่อย เพราะก่อนหน้านี้ เราต้มน้ำซุปอุณหภูมิต่ำ)
1
คอยช้อนฟองและไขมันทิ้ง น้ำซุปจะได้ไม่ขุ่น
2
เผยแพร่: 28/06/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
