น้ำซุปปลาช่อน (เหมาะสำหรับ 1 ขวบ+) 🐟ใช้ปลาอื่นก็ได้นะ ถ้าหาไม่ได้🐟

Homework

ตำราจีนปลาช่อนทำซุป ถือว่าบำรุงสุขภาพได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าเป็นเด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ ใส่กระดูกซุปลงไปด้วยได้ความหอมหวานจากน้ำต้มกระดูก ทำให้ลูกเจริญอาหาร **อ่านให้ครบถ้วนก่อนนำไปทำนะคะ เข้าใจให้ตรงกันวิธีการต่างการตามรูปแบบการปรุง**

12 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

ปลาช่อน (ล้างคาว/ ลวกปลาก่อนลงหม้อตุ๋น)1/2 ตัว
กระดูกต้มซุปหมู2 ชิ้น
หอมหัวใหญ่1 ลูก
แครอท1 หัว
มะเขือเทศลูกเล็ก5 ลูก
เก๋ากี้1 ช้อนชา
มันฝรั่ง2 ลูก
น้ำสะอาดใส่เต็มหม้อ

วิธีทำ

ต้มน้ำซุป ทำได้ทั้ง 2 วิธีนะคะ 1.ต้มเตาแก๊ส : ใช้เวลา 40นาที - 1ชม. แต่อย่าคนบ่อยๆเพราะจะคาว อย่าต้มไฟแรงน้ำจะขุ่น ใช้ไฟอ่อนๆ หมั่นช้อนฟองออก น้ำจะลดลงเยอะพอสมควรเพราะระเหยออกไป *วิธีนี้ ชิ้นเนื้อปลา และผักจะยังมีรสชาติ ใช้เวลาไม่นานนัก 2.วิธีตุ๋นโดยใช้หม้อไฟฟ้า : จะใช้เวลานาน 5-6ชม เพราะ หม้อตุ๋นใช้ความร้อนต่ำๆจึงใช้เวลานานถึงจะได้น้ำซุป แต่จะอร่อยรสชาติดี น้ำไม่ขุ่น น้ำไม่แห้ง ถ้าสังเกตุน้ำในหม้อตุ๋น1ชม. น้ำจะแค่อุ่นๆผักก็ยังแข็งอยู่ เพราะวิธีทำความร้อนคนละแบบกัน *วิธีนี้ ผัก ปลา หลังตุ๋นจะไม่มีรสชาติไม่นำให้ลูกกินต่อ แล้วเพราะรสชาติคุณค่าวิตามินที่ไม่เสียไปกับความร้อนจะไปอยู่ในน้ำซุป

พอต้ม/ตุ๋น ครบเวลาแล้ว ตักกรอง เอาแต่น้ำ จะได้น้ำซุปใสน่ารับประทาน เก็บฟรีสได้ 1 เดือน

เคล็ดลับ: อ่านให้ครบถ้วนเพื่อประโยชน์ของเบบี้น้อย - ก่อนทานอาหารชนิดใหม่เช่น ผักผลไม้/เนื้อสัตว์/ธัญพืช/ผลิตภัณฑ์นมวัว ประเภทใหม่ ที่ไม่เคยทาน จะ ต้องทดสอบการแพ้อาหารก่อน ใส่อาหารใหม่เพียงอย่างเดียว สามารถผสมของเก่าที่ทดสอบแล้วผ่านไม่แพ้ผสมลงไปด้วยได้ - ปรับเมนู ใช้วิจารณญาณเลือกให้เหมาะสมกับน้องแต่ละคน เลือกให้เหมาะสมกับลูกเรานะคะ

แท็ก

เมนูอาหารเด็ก

อาหารเด็ก 1-3 ขวบ

เมนูซุป

เผยแพร่: 16/09/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้