น้ำข้าวโพด

Name: น้ำข้าวโพด
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 แก้ว

Ray

Homework

เราลองคั้นน้ำข้าวโพดทานเอง ลองทำด้วยเครื่องคั่นสกัดน้ำผลไม้แยกกากรอบต่ำ(สามารถใช่เครื่องปั่นบวกกับผ้าข้าวบางหรือกระชอนตาถึ่แทนได้)

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 6 แก้ว

ข้าวโพดดิบ5 ฟัก
น้ำ1.5 ลิตร
น้ำตาล3-4 ช้อนชา
เกลือปลายช้อนชา
เครื่องสกัดน้ำผลไม้ หรือเครื่องปั่น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที

ล้างข้าวโพดดิบ แล้วแกะหรือฝานเมล็ดข้าวพักไว้

ใส่ข้าวโพดลงหม้อ เทน้ำให้ปริ่มๆกับข้าวโพด

ใส่เกลือครึ่งช้อนชาลงในหม้อต้มจนข้าวโพดสุกใช้เวลา10-15นาที

เมื่อข้าวโพดสุกแล้วเราแยกน้ำออกจากข้าวโพด (เก็บน้ำไว้ก่อน) ตักข้าวโพดใส่เครื่องสกัดน้ำผลไม้แยกกากรอบต่ำ จากนั้นนำน้ำที่ได้ซึ่งค่อนข้างหนืดมาต้มแล้วผสมน้ำที่พักไว้มั่นคนจนกว่าจะได้ความใสตามต้องการ(เราเอามาใส่น้ำอีก1เท่าของน้ำข้าวโพด ต้มไฟอ่อนใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: สามารใช้เครื่องปั่นแทนได้ ใส่ข้าวโพดลงในโถ ตักน้ำที่พักไว้ใส่น้ำพอดีปริ่มๆข้าวโพดปั่นแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง สามารถมาปรับความข้นหนืดด้วยการเอามาต้มแล้วใส่น้ำเพิ่มได้