- •
- •
อ่าน 9k ครั้ง
พายไก่แบบง่ายๆ
Homeworkพายไก่ทำเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยาก สามารถใส่ไส้หรือส่วนผสมได้ตามใจชอบ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 12 pieces
- แป้งพายชั้น (ทำเตรียมไว้/ซื้อแบบสำหรับรูปมาใช้)
- เนื้อไก่สับ2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นเต๋า1/2 หัว
- ผงกะหรี่1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยตามชอบ
- เนยจืด1-2 ช้อนโต๊ะ
- ตีไข่แดงเติมน้ำเล็กน้อยสำหรับทาพายก่อนอบ1 ฟอง น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยเริ่มละลาย ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนพอสุก ตามด้วยไก่สับที่เตรียมไว้
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เติมผงกะหรี่ลงไป ผัดจนกระทั่งไก่สุก ชิมรส ถ้ารสยังไม่จัดพอ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ ถ้าได้รสชาติที่ต้องการแล้ว โรยพริกไทยเล็กน้อย ตักส่วนผสมขึ้น พักไว้จนกระทั่งเย็น
- เปิดเตาอบเตรียมไว้ (180 c หรือแล้วแต่เตาอบแต่ละบ้าน), นำแป้ง puff pastry (พายชั้น) ที่เตรียมไว้ มาคลึงบนกระดาน ตัดเป็นขนาดสี่เหลี่ยมจตุรัสเท่าขนาดพายที่ต้องการ ตักไส้ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง พับปลายทั้งสองข้างเข้าหากันให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ทำจนกระทั่งแป้งที่เตรียมไว้หมด
- นำ egg wash ที่เตรียมไว้มาทาบนผิวพายที่เตรียมจะอบให้ทั่ว
- นำพายเข้าอบ จนกระทั่งแป้งเริ่มพองเป็นชั้น ผิวสีเหลืองสวยงาม นำออกมาวางพักในตะแกรง/จาน
1
2
3
อาจใช้ส้อมช่วยกดปิดตรงริมแป้งพาย, ไส้ที่เหลือเก็บเข้าตู้เย็น ไว้ทำต่อรอบหน้า
4
5
เผยแพร่: 13/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
