อ่าน 2.6k ครั้ง
แกงกะทิวุ้นเส้นกุ้งสด (ใบเหลียง)
Homeworkมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
3 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กะทิกล่อง (ใหญ่)1 กล่อง
- ใบเหลียง1 กำเล็ก
- กุ้งสด7 ตัว
- กุ้งแห้ง1 ขีด
- พริกไทย1 ซองเล็ก
- กระเทียม3 กลีบ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- วุ้นเส้น2 ห่อ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมโขลกเครื่องแกง ได้แก่ พริกไทย กระเทียม กุ้งแห้ง (แช่น้ำให้นิ่มก่อน จะตำให้ละเอียดได้ง่ายขึ้น) โขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- ปอกกุ้งสดเตรียมไว้ และเด็ดใบเหลียงล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่น เตรียมไว้ให้พร้อม
- ตั้งหมอด้วยไฟอ่อนๆ ใส่กะทิสดลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอประมาณ
- นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ ลงไปละลายในหม้อที่ตั้งไฟไว้
- ใส่กุ้งสด วุ้นเส้น ปรุงรสให้มีรสชาติ หวานๆ เค็มๆ และใส่ใบเหลียงเป็นลำดับสุดท้าย
- ปิดไฟและเตรียมตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟล่ะค่ะ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 06/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
dao google
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ไม่มีใบเหลียง หายาก ใช้อะไรใส่ดีคะ
Pathamaporn M. Leeputtaphan
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
@อารยา ภูปา ลองทำดูนะคะ @OPORRY เป็นอาหารของคนพระประแดงอะจ้า แต่เอาใบเหลียงของภาคใต้มาใส่เพิ่มรสชาติอะค่ะ
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
มันดูแปลกมากเลยอะคะ แบบนี้คืออาหารภาคอะไรหรอคะ
อารยา ภูปา
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
น่าทาน มากเลยค่ะ
