อ่าน 11.7k ครั้ง
มะม่วงลอยแก้ว
Homeworkกินใส่น้ำแข็ง เย็นขึ้นใจ
5 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4คน
- มะม่วงดิบเปรี้ยว4ลูก
- น้ำตาลทราย3ถ้วย
- เกลือ3ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า3ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 4 ชั่วโมง
- ปลอกเปลือกมะม่วง ให้ส่วนที่มีสีเขียวออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาด
- เอามะม่วงมาฝานบางด้วยที่ปลอกผลไม้ ปลอกจนถึงเนื้อใน
- เอาเกลือใส่ แล้วเอามือขยุ้มๆจนเคล้าให้มะม่วงโดนเกลือทุกชิ้น ทิ้งไว้ 2ชั่วโมง
- ระหว่างรอมะม่วงแช่เกลือ ต้มน้ำเชื่อม ใส่น้ำจนเดือดแล้วเทน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ แล้วพักจนเย็น
- 2ชั่วโมงแล้ว เอามะม่วงมาเทน้ำเกลือออกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด(น้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว) ขยุ้มๆ แล้วเทน้ำออก 2รอบ ให้น้ำขาวขุ่นออกให้หมด
- เตรียมภาชนะที่ดองใส่ จะเป็นกล่องมีฝาปิด หรือโหลมีฝาปิดก็ได้ ใส่เนื้อมะม่วงลงไปแล้วเทน้ำเชื่อมตาม ปิดฝา ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 1คืน
- เมื่อเช้าแล้ว น้ำมาแบ่งใส่ถุงหรือถ้วยเล็กๆมีฝา เก็บได้ทานได้หลายเดือน เวลาทานแนะนำให้ใส่น้ำแข็ง เย็นชื่นใจมาก
1
ปลอกจนถึงเนื้อสีขาวๆ
2
กดที่ปลอกผลไม้เวลาฝาน เนื้อจะได้หนานิดนึงและเป็นแผ่นยาวๆ
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 06/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
![นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/03/14/50a45038787e4e7a914a6679aa46f4eb.jpg "นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]")
