Papad (Papadum) โคขุน

อ่าน 321 ครั้ง

Papad (Papadum) โคขุน

Homework
ปาปาดัม เป็นข้าวเกรียบของอินเดีย ปกติแล้วใช้จิ้มหรือกินเล่นนะครับ รสชาติออกเค็มๆมันๆ จะมีความบางและกรอบกว่าทาโก้ วันนี้ผมจะมาทำแบบห่อใส้เนื้อครับ เมนูนี้เป็นฟิวชั่นสูตรผมเอง ไม่มีในเมนูอาหารอินเดียนะครับ
8 ถูกใจ6 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2 ท่าน
  • ปาปาดัม1 ถุงจะมีเกือบยี่สิบแผ่น เอาออกมาใช้ตามตั้องการ
  • เนื้อโคขุน3 ขีด
  • ผง Tikka Kabab1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นอินเดีย (ถ้าชอบเผ็ด)ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ตดำครึ่งช้อนโต๊ะ
  • ผักสลัด1 ต้น
  • ผักกาดแก้ว2-3 ใบ
  • หัวหอมสับ1 ถ้วย
  • มะเขือเทศสับ1 ถ้วย
  • ผักชีสับ1 ถ้วย
  • สะระแหน่สับ1 ถ้วย
  • น้ำสลัดโยเกิร์ต (ดูวิธีทำเมนูข้างล่าง)1 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. นำเนื้อมาหมักกับเครื่องเทศที่เตรียมใว้ ผสมน้ำนิดหน่อยเพื่อให้ละลายเข้าเนื้อ ใส่พริกป่นอินเดียถ้าชอบเผ็ด พริกป่นของอินเดียจะมีกลิ่นหอม แต่เผ็ดน้อยๆ ไม่ดุเดือด กำลังพอดี กลิ่นกับสีมาก่อนความเผ็ด
  2. ทิ้งใว้สัก 15 นาทีให้เข้าเนื้อ
    วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    2
  3. ็ทาเนยใส่กระทะนิดนึง แล้วนำลงไปกระทะ ถ้านำไปย่างกลิ่นจะหอมกว่าครับ
  4. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    3
  5. พอเนื้อสุกแล้วนำมาสไลด์บางๆ
  6. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    4
  7. ปาปาดัม
  8. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    5
  9. ตั้งกะทะไฟอ่อนทาน้ำมันใว้นิดนึง นำไปนาบให้สุก
  10. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    6
  11. แล้วก็พับใว้ขณะยังร้อนอยู่นะ เวลาเย็นแล้วจะพับไม่ได้มันจะแตก
  12. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    7
  13. ผักต่างๆที่หั่นใว้ นำใส่ลงไป ตามด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต
  14. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    8
  15. เหยาะซอสทาบาสโก้ เพื่อตัดรสเเละเพิ่มรสชาติเผ็ด
  16. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    9
  17. เสร็จแล้วครับ
  18. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

    10
  19. พร้อมทาน
  20. วิธีทำ Papad (Papadum) โคขุน

เผยแพร่: 9/17/2019อัพเดท: 9/19/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
photo
aapon
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
แนะนำให้ลองอีก 1 เมนูนะครับ search คำว่า papad หรือ papadum สั่งได้จาก Shopee หรือ Lazada ครับ
photo
Janeojane
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
น่าทานค่า
photo
aapon
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร้าบ ☺️
photo
EAT WITH JOM
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
น่าชิมมากค่า 😍
photo
aapon
・ 2 เดือน ที่ผ่านมา
ขอบคุณคร้าบ😍