อ่าน 1.2k ครั้ง
โคขุนคะน้าน้ำมันหอย
Homeworkสูตรนี้ไม่ใช้น้ำมันพืชแต่ใช้น้ำมันหอยหมักและน้ำซุป(ตุ๋นเนื้อ) ใครจะลดความอ้วน เมนูนี้น่าสนใจมากโปรตีนสูงมีแอลคานิทีนจากเนื้อแดง(อย่าลืมคัดวัตถุดิบเป็นเนื้อส่วนที่ไม่ติดมันมาทำด้วยนะจ้ะ)
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- เนื้อโคขุนไร้ไขมัน3 ขีด
- น้ำซุป1 ถ้วย
- น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวนสีแดง3 เม็ด
- ช่อยอดคะน้าหั่นข้อสั้นๆ3-4 ต้น
- กระเทียม3-4กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้
- หมักเนื้อโคขุนกับน้ำมันหอย+น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเอาไปแช่ในตู้เย็น
- หุงข้าวรอ เนื้อโคขุนจะได้มีเวลาหมักเครื่องปรุงที่แช่เย็นไว้พอดีกัน ข้าวสุกดีดเรียกเมื่อไหร่ค่อยลุกไปทำกับข้าว ..(บ้านนี้ชอบข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ค่ะ 😁)
- พอข้าวสุกดีดเรียกเราแล้ว..เราก็ลงมือทำกับข้าวต่อได้ เอาน้ำซุปลงภาชนะตั้งไฟอ่อนแล้วใส่เนื้อโคขุนลงไปตุ๋น ตั้งไฟอ่อนปานกลาง พอเนื้อเริ่มเปลี่ยนสี เอากระเทียมกับพริกขี้หนูที่สับๆไว้ลง ...ปิดฝาไว้
- ระหว่างรอเนื้อโคขุนตุ๋น ให้เวลาเค้าคายความกลมกล่อมออกมาผสมกับน้ำซุปแล้วเครื่องปรุงอยู่นั้นเราก็หั่นผักรอ
- ใส่คะน้าบนเนื้อตุ๋น แล้วปิดฝาครอบ ..อ่อ ลืมบอกไป เพื่อให้การปรุงอาหารเมนูนี้สนุกยิ่งขึ้น ถ้าใช้ฝาครอบกระจกจะดีงามมากเพร่ะเราจะเห็นวิวัฒนาการในกระทะค่ะ
- เมื่อน้ำซุปงวดและเนื้อโคขุนเริ่มดูดรสต่างๆเข้าไปอยู่ในเนื้อตัวเองจากการตุ๋นแล้วก็เร่งไฟแรงขึ้น..ผัดตัวผักคะน้าคลุกกับเนื้อโคขุนน้ำมันหอยให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเมนูนี้ราดข้าวที่หุงไป...รับประทานให้อร่อยได้เลยค่ะ
1
ไม่ต้องตั้งใจหั่นเต๋ามากก็ได้นะคะ แต่ถ้าใครชอบกัดเนื้อแล้วมีน้ำพุ่งออกมา หั่นชิ้นหนาหน่อย
2
ไม่ใช่ผงชูรสเลยนะคะ เพราะว่าแค่เนื้อดีๆ เดี๊ยวพอโดนความร้อน เนื้อเค้าจะคายกลิ่นและความกลมกล่อมออกมาเอง
3
ไปนั้งดูทีวีรอข้าวค่ะ
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 14/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
