อ่าน 722 ครั้ง
หมูผัดหนำเลี๊ยบโรยกระเทียมเจียว
Homeworkทำไม่ยาก เครื่องปรุงไม่เยอะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 3คน
- เนื้อหมู280กรัม
- ต้นหอม1-2ต้น
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสหมู1/2ช้อนชา
- ซีอิ๊วหวาน1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
- หนำเลี๊ยบ9-12ลูก
- พริกไทย1ช้อนชา
- กระเทียมหัวใหญ่1กำมือ
- ซีอิ๋วขาว2ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด4-5ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ปลอกเปลือกกระเทียม
- ทุบและซอยกระเทียมพักไว้
- เราใช้หนำเลี๊ยบกระป๋อง ตักออกมา9ลูก ล้างน้ำ แยกเม็ด
- สับเนื้อหนำเลี๊ยบให้ละเอียด
- เทหมูในอ่างผสม ใส่หนำเลี๊ยบเข้าไปใช้มือ ใส่ผงปรุงรสหมู ใส่น้ำมันหอย ใช้มือนวดรวมให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันในกระทะ แบ่งกระเทียมครึ่งนึงมาเจียวให้กรอบแล้วพักใส่ชามไว้
- เอากระเทียมที่เหลือลงทอดในน้ำมันไฟกลาง ยังไม่ต้องกรอบมาก ก็เอาหมูหนำเลี๊ยบลง ขยี้ให้หมูร่วน ใส่น้ำตาล ใส่ซีอิ๋วหวาน ใส่ซีอิ๋วข้าว โรยพริกไทย ปรุงรสตามใจชอบ
- เมื่อหมูแห้งสุก ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียวที่พักไว้ในชาม
- โรยต้นหอม พร้อมเสริฟ
1
แนะนำกระเทียมหัวใหญ่จะกลิ่นกระเทียมไม่แรง (วันที่ทำที่บ้านเราเหลือแต่หัวเล็กกลิ่นมันจะแรงไปหน่อยคะ)
2
3
หลังจากทำเสร็จเราว่า ต้องประมาณ 12 ลูก แล้วปรุงลดซีอิ๋วขาวเอา
4
5
6
7
8
9
แท็ก
เผยแพร่: 19/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
