- •
- •
อ่าน 668 ครั้ง
หมูสับปลาเค็ม
Homeworkเมนูนี้ทำทีอาจจะโดนบ้านใกล้เรือนเคียงบ่นเล็กน้อย เพราะว่ากลิ่นปลาเค็มช่างหอมเตะจมูกเหลือเกิน :)
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6
- หมูสับติดมัน1 กิโลกรัม
- เนื้อปลาเค็มทอดแล้ว120 กรัม
- กระเทียมไทยแกะเปลือก2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น2 ช้อนชา
- ไข่ไก่2 ฟอง
- แป้งโกกิ2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอยตามชอบ
- พริกขี้หนูซอยตามชอบ
- มะนาวตามชอบ
- ผักชีฝอยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ทอดปลาเค็มให้กลิ่นคุ้งไป 3 บ้าน 8 บ้าน :)
- หลังจากนั้นนำปลาเค็มที่ทอดแล้ว เลือกเอาแต่เนื้อแล้วนำมายีๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- โขลกสามเกลอเข้าด้วยกัน (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
- หมักหมู โดยใช้สามเกลอ ไข่ แป้งโกกิ ปลาเค็ม นวดให้เข้ากันจนรู้สึกหนืด
- หมูที่หมักแล้วจะหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
- นำหมูที่ได้ไปทอดในไฟกลาง ระวังจะอดใจไม่ไหวนะคะ ทอดไปชิมไป ;)
- เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (หอมแดงซอย, พริกขี้หนูซอย, มะนาว, ผักชีฝอย)
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 20/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
