อ่าน 2.8k ครั้ง
น้ำเต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง
Homeworkน้ำนมถั่วเหลืองทำเองเข้มข้น หอมมัน จริงๆแล้วเมนูนี้หลายๆคนคงทำได้กันอยู่แล้ว แต่วันนี้ โยจะต่อยอดเมนูอื่นๆจากวัตถุดิบถั่วเหลืองทั้งหมด ในเมนูอื่นๆถัดไปด้วยฝากติดตามกันด้วยนะคะ ^_^
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ลิตร
- ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด500 กรัม
- น้ำเปล่า2 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 4 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำเมล็ดถั่วแช่น้ำไว้ 4 ชม.
- กลังจากแช่ถั่วจนได้ที่สังเกตถั่วจะพองขึ้นเท่าตัวและเมล็ดนิ่ม นำใส่โถปั่นน้ำผลไม้
- เติมน้ำสะอาด 1 ลิตร ต่อถั่ว 250 กรัม (ทำ2รอบเพราะโถปั่นได้ไม่เยอะ) แล้วปั่นด้วยความเร็วสุด จนน้ำนมถั่วเหลืองจะออกมาขาวๆ
- นำน้ำนมถั่วเหลืองที่ได้มากรองแยกกาก ด้วยกระชอน 1รอบ
- กรองน้ำนมรอบสุดท้าย ด้วยผ้าขาวบางและบีบกากถั่วจนเกือบหมาด
- จากนั้นต้มน้ำนมถั่วเหลืองจนเดือดสัก 3-5 นาทีแล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยจ้า
1
2
ถั่วคุณภาพดีเมื่อแช่น้ำจนพองจะมีสีเขียวปนๆกันบ้าง ( แอบแบ่งไปเพาะถั่วงอกไว้ด้วย)
3
4
5
อ๊ะๆ! กากถั่วนี้อย่าทิ้งนะคะ เก็บไว้ทำของอร่อยได้อีกเมนูนึงเลยน๊าาา เมนูอะไร คลิก สูตรถัดไปนะจ๊ะ!
6
หมั่นคนเสมอๆกันไหม้ก้นหม้อ และอย่าใช้ไฟแรงมาก นมเดือดจะล้นหม้อ เลอะเทอะครัวมากเลยค่ะ เตือนแล้วนะ ^^
เผยแพร่: 28/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
