- •
- •
- •
อ่าน 1.5k ครั้ง
ข้าวต้มเครื่องกุ้ง
Homeworkข้าวต้มนุ่มๆ กับกุ้งเด้งๆ รวมถึงเนื้อหมูพอได้เคี้ยวกรุบกริบ ทานเป็นมื้อเช้า อร่อยเติมพลังไปเลยจ้า
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- กุ้งแกะหัวผ่าหลัง200 กรัม
- หมูบดหยาบ80 กรัม
- ข้าวสวย1 จาน
- น้ำซุป 800 ml
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง3-4 ตัวเล็ก
- หัวไชโป้ว1 ชช
- พริกไทยป่น1 ชช
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหั่นบาง2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว1/2 ชต
- เกลือป่น1/4 ชช
- น้ำตาลทราย1/2 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำกุ้งที่แกะหัวผ่าหลังมาทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำคลุกกับน้ำมันพืช นำไปผัดกับกระเทียมหั่นบาง จนกุ้งสุกได้ที ตักใส่ชามพักไว้
- นำน้ำซุปตั้งหม้อ ใส่กุ้งแห้งและหัวไชโป้ว รอจนน้ำเดือดจากนั้นใส่หมูบดลงไป ช่วงที่ใส่หมูจะเริ่มมีฟอง ให้หมั่นช้อนฟองออกด้วยค่ะ
- ใส่ข้าวสวยลงไป คนให้ข้าวแตกตัว ต้มข้าวต่อจนข้าวเริ่มพองและแตก ลักษณะน้ำซุปจะเริ่มข้นหนืดขึ้นเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และซีอิ๊วขาว
- ชิมรสชาติจนเป็นที่พอใจ จากนั้นตักใส่ชาม นำกุ้งที่ผัดไว้มาใส่ในข้าวต้ม ต่อด้วยต้นหอม ผักชีซอย และกระเทียมเจียว ตามปริมาณที่ต้องการ
- ก่อนรับประทานโรยพริกไทยป่น เพิ่มความหอมค่ะ
1
ระดับความสุกของกุ้งแล้วแต่ชอบเลยนะคะ
2
สามารถเตรียมน้ำซุปได้ตามความชอบของแต่ละบ้านเลยค่ะ บ้านนี้ใช้ผงน้ำซุปเข้มข้นสำเร็จรูปซองสีฟ้ายี่ห้อหนึ่ง
3
4
5
เผยแพร่: 25/02/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
