อ่าน 2.6k ครั้ง
ขนมกลีบลำดวน
Homeworkขนมกลีบลำดวน
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 50 ชิ้น
- แป้งบัวแดง3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายป่น1 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช1 1/2 ถ้วยตวง
- ไข่แดง
- เทียนอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมเตาอบให้มีอุณหภูมิประมาณ 150-175 องศาเซลเซียส
- ผสมแป้งกับน้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทน้ำมันใส่ทีละน้อย นวดแบบตะล่อมให้เข้ากัน
- นำถาดสำหรับอบขนมมาทาไขมันหรือเนยขาวให้ทั่วถาดเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมติดถาดเมื่อขนมสุกและช่วยให้แซะขนมออกจากถาดได้ง่าย
- นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมหนัก 20 กรัม แล้วผ่าออกเป็น 4 ส่วน นำส่วนที่ผ่า 3 ชิ้นมาเรียงให้ปลายชิดกันเป็นรูปกลีบลำดวนโดยเรียงลงบนถาดขนมแล้วแบ่งแป้งมาทำเป็นเกสรตรงกลาง ทำให้เกสรมีสีเหลืองให้ทาไข่แดงตรงกลางเกสร
- นำขนมเข้าเตาอบนานประมาณ 15 - 20 นาที เมื่ออบเสร็จก็นำขนมออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าต้องการกลิ่นหอมให้อบด้วยควันเทียน
1
2
3
4
5
แท็ก
เผยแพร่: 24/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
