ก๋วยเตี๋ยวเบิ้ม

เป็นลูกค้าประจำร้านนี้เลย ถ้าคิดถึงก๋วยเตี๋ยวเรือ ร้านอบสนองความต้องการได้ ก๋วยเตี๋ยวเรือรวมเนื้อ มีลูกชิ้นเนื้อ เนื้อสด ตับ สไบนาง ใส่น้ำซุปขลุกขลิกและพริกส้มให้พร้อม มีความเปรี้ยวเผ็ด แนะนำคือ เลือดลอยน้ำ เลือดก้อนที่อมน้ำซุปไว้ มีความหวาน แต่ระวังมันร้อนลวกปาก ก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่ ราคา 40 บาทดูเพิ่มเติม

ร้านเก่าแก่อยู่คู่พิษณุโลกมานานมาก กินตั้งแต่เรียนอยู่มัธยมต้น จนบัดนี้ก็ยังกินอยู่รสชาติเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน ตัวน้ำเป็นซุปสูตรพิเศษ ไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวเรือที่ไหนในประเทศไทย เป็นน้ำซุปกระดูกหมู ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ้วดำ ใบเตย เลือดสดๆลงไปในหม้อเลย (ส่วนหลักโดยคร่าวๆ) รสชาติอร่อยออกไปทางเค็มนำ แต่อร่อย เนื้อสดหมักสัปรสไม่เหนียวมากได้รสสัมผัสการเคี้ยวเนื้อเป็นอย่างยิ่ง ส่วนลูกชิ้นเป็นลูกชิ้...อ่านต่อ

เป็นร้านประจำ ที่ขายในช่วงเวลากลางวัน ย่านเจริญผล มีทั้งหมูและเนื้อ เส้นลวกให้เยอะมาก ถั่วงอกดิบ ส่วนเนื้อก็เนื้อสด ตับ สไบ และลูกชิ้น น้ำซุปเป็นแบบน้ำตกเลือดข้นหวาน ใส่พริกน้ำส้มมาให้พร้อม จะออกเปรี้ยวๆ เสริมด้วยลูกชิ้นลอยน้ำ และแคปหมู ราคาชามละ 30 บาท ร้านจะร้อนนิดนึงค่ะ แต่น้ำแข็งฟรีดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวเรือ เบิ้ม มีมากกว่า 40 ปีแล้วนะครับ ผมเป็นเพื่อนกับลูกชายคนโตเจ้าของร้าน (ไม่ใช่คนที่ทำก๋วยเตี๋ยวนะคับ) ตอนนีย้ายร้านมาอยู่แถว โรงหนังเจริญผล เดิมเคยขายอยู่บนแพ หน้ารร.ชาย (โรงเรียนพิษณุโลกพิทยาคม) ครับ ก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีเอกลักษณ์ที่น้ำของก๋วยเตี๋ยวนั้นจะปรุงด้วยเครื่องปรุงที่มีสูตรเฉพาะ และใช้เลือดสด ไม่ค้างคืน เหมือนกับว่า ใหม่สดเสมอครับ ^^ดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวเบิ้มเจ้าเด็ด รสจี๊ด เด็ดดวง (เจ้าเก่าริมน้ำ หน้า ร.ร.ชาย) ชามเล็กๆเรียกว่า "ลอยน้ำ" คล้ายๆเกาเหลา แต่ไม่มีผัก ใส่เลือดแทน เราไม่ค่อยชอบเลือด แต่ลองชิมแล้ว ฉ่ำน้ำซุปมากกก!! #สิบสิบสิบไปเลยจ้ะดูเพิ่มเติม