เฮียปิง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาหมึก (Hia Ping Noodle)หาดใหญ่

ร้านเฮียปิง เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำอีกร้านที่อยู่ใกล้บ้านเลยแวะเวียนมาบ่อยๆ ค่ะ เด็ดที่ลูกชิ้นปลาหมึกทำเองของทางร้าน มารอบนี้ก็ไม่พลาดสั่งเมนูประจำ เส้นเล็กต้มยำ พิเศษ(ไม่ใส่กระดูกหมู) : รสชาติน้ำต้มยำแบบถั่วคั่วใช้ได้เลย ปรุงเพิ่มนิดหน่อย อร่อยเลยค่ะ ถั่วคั่วทางร้านทำเองใหม่และหอมดี ส่วนลูกชิ้นปลาหมึกเดี๋ยวนี้ไม่มีแล้วมีลูกชิ้นปลาแทน ส่วนตัวเฉยๆนะ เหมือนลูกชิ้นสำเร็จรูปไม่ใช่ลูกชิ้นทำเองแบบเม...อ่านต่อ

มื้อนี้เป็นอาหารมื้อเที่ยงครับ ผมนึกถึงร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาหมึกครับ เลยมาทานที่ร้านนี้ ปกติจะหาที่จอดรถยนต์ค่อนข้างยาก แต่วันนี้โชคดีมีที่จอดรถพอดี วันนี้ผมสั่งเมนูเย็นตาโฟเส้นเล็กครับ แรกเห็นในชามไม่ค่อยมีสีแดงเท่าไหร่คิดว่ารสชาติไม่เข้มข้น น่าจะจืดๆ พอทานไปเรื่อยๆ รู้สึกว่ารสชาติโอเค เข้มข้น และเปรี้ยวกว่าต้มยำแห้งเสียอีกครับ สรุป เส้นเล็ก เย็นตาโฟชามนี้ โอเค อร่อยครับดูเพิ่มเติม

ร้านนี้เป็นร้านที่ตั้งอยู่ถนนเส้นหลังเทศบาลหสดใหญ่ และโรงเรียนหาดใหญ่วิทยาลัย เป็นร้านที่ได้รับความนิยมมากไอีกร้าน เพราะมีรสชาติที่อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม มีเส้นปลาให้เลือกรับประทานเพื่อแก้เบื่อจากการกินก๋วยเตี๋ยวอีกด้วย แต่ถ้าไปตอนเที่ยงอาจจะคิวยาวไปหน่อยดูเพิ่มเติม

วันนี้มาทานอาหารเช้าที่ร้านเฮียปิงลูกชิ้นปลาหมึก เป็นร้านที่เคยมาทานแล้วมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากคือมีลูกชิ้นที่ทำจากปลาหมึกครับ นอกจากนี้ก็จะมีน้ำฝางสีแดงกลิ่นหอมหอมบริการฟรีด้วยครับ โดยรวมรสชาติถือว่าโอเคเลยผ่านครับวันนี้สั่งบะหมี่แห้งยำพิเศษมากเลยสองก้อนไปราคา 60 บาทครับ ในร้านมีที่นั่งให้นั่งเหลือเฟือ วันนี้มาตอน 9 โมงครึ่งเลยอาจจะลูกค้าน้อยไปหน่อย แต่ช่วงเที่ยงเที่ยงคิดว่าลูกค้าน่าจะเต็มร้านอ...อ่านต่อ

วันนี้ไปทานมา รู้สึกว่าปริมาณน้อยลงกว่าเดิม กินไม่อิ่ม 555 และในส่วนกระดูหมูรอบนี้ออกเหนียว ไม่ค่อยเปื่อยทานยากไปนิส ไม่มีช้อนส้อมมาช่วยแงะ ในส่วนของลูกชิ้น อร่อยเหมือนเดิม แต่ถ้าจะให้อิ่มคงต้องสั่งแบบลูกชิ้นลวกจิ้มแยกต่างหากน่าจะฟินคะดูเพิ่มเติม

วันนี้มาลองชิมลูกชิ้นปลาหมึก กันที่ร้านเฮียปิง จอดรถได้ริมถนน มาช่วงเช้าดีหน่อยที่ลูกค้าไม่เยอะ สั่ง - บะหมี่แห้ง ลูกชิ้นปลาหมึกและลูกชิ้นปลา เหนียวนุ่ม ส่วนหมูแดงย่างหอมๆ หวานนิดๆ อร่อย - บะหมี่ต้มยำเพิ่มซี่โครงหมู ต้มยำกลมกล่อมไม่เผ็ดมาก หอมถั่วลิสงคั่ว ซี่โครงหมู่เปื่อยนุ่มดี อร่อยดูเพิ่มเติม