Charbon by Thammachart SeafoodEmsphere

We believe in the unbreakable connection between food and fire! ตาม concepts ที่เน้นเรื่องอาหารและการใช้ไฟ แต่เอาจริง main หลักคือขายวัตถุดิบคุณภาพทั้งอาหารทะเล dry aged beef and lamb ส่วนตัวชอบ oysters ที่นี่คือมั่นใจได้กับความสด น่าจะหยิบออกมาจากตู้หน้าร้าน ในส่วนของ lamb ที่บองคือนุ่มซอสหอมเครื่องเทศและโรสแมรี่ ดีงามมากดูเพิ่มเติม

เป็นร้านอาหารในโซนอาหาร ชั้น G ของห้าง EM sphere สไตล์ออกแนวเมดิเตอเรเนียน เน้นอาหารทะเลและสเต็กเป็นหลักที่นั่งมีประมาณ 15 ถึง 20 ที่นั่งได้ อาจเป็นเพราะไม่ใช่แนวเราเลยรู้สึกว่าชอบอยู่เมนูเดียวคือ Hanger steak ที่ใช้ Australian wagyu เนื้อนุ่มละลายในปากแบบ juicy เลย เมนูอื่นทั้งสลัดและอาหารทะเล วัตถุดิบสดสะอาดดีจริงแต่รสขาติไม่ได้โดดเด่นนักดูเพิ่มเติม