อ่าน 9.5k ครั้ง
Pate Banh Mi แซนด์วิชเวียดนามใส่ตับบด (บั๋นหมี่)
Homeworkถ้าพูดถึงอาหารเวียดนาม เมนูนึงที่เราชอบคือ Banh Mi บางครั้งไปกินตามร้านอาจได้ไส้น้อย มีไม่กี่อย่าง ไม่สะใจ ลองทำกินเอง ใส่ไส้แบบจัดเต็ม ปิดกันไม่มิดเลยทีเดียว
13 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- อกไก่หั่นเป็นชิ้นยาวๆ8 ช้อนโต๊ะ
- หมูยอพริกไทยดำ1/2 แท่งใหญ่
- กุนเชียงอย่างดี1/2 แท่งใหญ่
- ตับไก่บดบางกอกแฮม2/3 แท่ง
- มะเขือเทศ1 ลูก
- ผักกาดแก้ว1 หัวเล็ก
- ขนมปังฝรั่งเศส (baguette)1 ก้อนยาว
- มายองเนส
- น้ำมัน
- พริกไทยดำบด
- ซอสปรุงรส
- ผงปรุงรส
- พริกสดหั่นเฉียงๆ บางๆ (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- หมักอกไก่กับซอสปรุงรส ผงปรุงรส พริกไทยดำ
- เอาตับไก่บดออกมาจากตู้เย็น ทิ้งไว้ให้คลายความเย็น
- หั่นหมูยอและกุนเชียงเป็นชิ้นใหญ่แล้วลวกให้ร้อน
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ล้างผักกาดแก้วให้สะอาด สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นฝอยๆ
- ผัดอกไก่ที่หมักเอาไว้ให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หั่นกุนเชียงเป็นเส้นยาว และหั่นหมูยอเป็นแผ่นๆ
- อบขนมปังฝรั่งเศสให้ร้อน เสร็จแล้วผ่าแบ่งครึ่งแต่อย่าให้ขาด
- ทาตับไก่บดลงไปให้ทั่วด้านในขนมปังฝรั่งเศส
- ทามายองเนสลงไปด้านในของขนมปังฝรั่งเศส
- ใส่ไส้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปให้เต็มแน่น มีอกไก่ + กุนเชียง + หมูยอ + มะเขือเทศ + ผักกาดแก้ว
- หั่นแบ่งเป็น 4 ชิ้นเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
ใครชอบเผ็ด ให้ใส่พริกสดหั่นลงไปด้วย
12
สามารถเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านเข้มข้นขึ้นได้ตามชอบ เช่น ซอสมะเขือเทศ, ซอสพริก, มัสตาร์ด ฯลฯ
เผยแพร่: 27/05/2018 • อัพเดท: 05/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อิ่มแน่ๆ
Zebra Bravo
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
คุณ By Bee คุณ Janeojane ลองทำทานดูนะคะ แนะนำให้ใส่ตับไก่บดเยอะๆ ค่ะ ถ้ายิ่งมีแครอทดองด้วยจะยิ่งอร่อย แต่ไม่รู้ว่าหาซื้อได้ที่ไหน หรืออาจต้องลองดองเองค่ะ
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เคยกินตอนไปเวียดนามแล้วติดใจมากๆ น่าลองทำมากๆค่ะ
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทำไปกินข้างนอกจังค่ะ แบบชิ้นเดียวอิ่มเลย
